خوشمزه سوسیس ایتالیایی با سیر و ماکارونی اسپیناچ

لذیذ تعداد بالای پاستا ایتالیایی حاوی سوسیس سیر و اسفناج

این غذای سنگین و خوشمزه ترکیبی از طعم های قوی سوسیس ایتالیایی، سیر و اسفناج است که یک وعده غذایی اشباع کننده و خوشمزه را ایجاد می کند. سوسیس خوشمزه به زیبایی سرخ شده و اسفناج تازه هم رنگ و مواد مغذی اضافه می کند. این غذا با یک سس کرمی حاوی سیر تکبیر می گردد، که آن را یک انتخاب چند منظوره و شگفت انگیز برای هر میز شامی می کند. برای ناهار خانوادگی دلپذیر یا یک شب قرمز شیک عالی است.

مواد لازم:

۱ پوند سوسیس ایتالیایی (خرگوشی یا تند، بر اساس ترجیح)
۱۰ اونس اسفناج تازه، شسته شده و خرد شده
۴ حبه سیر، ریز شده
۱ پیونی متوسط، خرد شده نازک
۱۲ اونس پاستا (فتوچینه، پنه، یا گزینه شما)
۱ پیمانه کرم غلیظ
۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
فلفل قرمز خرد شده (اختیاری، برای تندی بیشتر)
ریحان یا جعفری تازه، خرد شده (اختیاری، برای تزئین)

طرز تهیه:

پاستا را طبق دستورالعمل بسته تا زمان پخت ال دنته پخته کنید. آبکش کرده و کنار بگذارید.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیونی خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا شفاف شود، حدود ۳-۴ دقیقه.
سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۱-۲ دقیقه سرخ کنید تا خوشبو شود.
سوسیس ایتالیایی را اضافه کرده و آن را با یک قاشق و چند پاره کنید تا پخته شود. حدود ۸-۱۰ دقیقه. اگر استفاده می کنید، کمی فلفل قرمز خرد شده برای تندی اضافه کنید.
حرارت را کم کرده و کرم غلیظ را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود، سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید. ادامه بدهید تا پنیر کاملاً ذوب شود و سس کرمی و صاف شود.
اسفناج خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر بپزید تا اسفناج مسطح شود.
سس را با نمک و فلفل سیاه به مزاج خود بپزید. اگر سس خیلی غلیظ است، می توانید کمی آب پاستا اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
پاستا پخته را به ماهیتابه اضافه کنید، آن را به زیبایی با سس پوشانیده و حتماً تزئین کنید.
اگر تمایل دارید، با سالاد جانبی و یک لیوان مورد علاقه خود از این لذیذ زنده تعداد بالای پاستا ایتالیایی حاوی سوسیس سیر و اسفناج لذت ببرید.

[ویدیو]https://www.youtube.com/embed/8dHXzrQO1r0[/ویدیو]