جوجه فاهیتاس با مریناد لیمو تازه و جالاپینو

فاهیتا مرغ با مریناد تازه لیمو و جالاپینو

فاهیتا مرغ یک غذای کلاسیک تکس-مکس است که از طعم‌های پرجنب و جوشی برخوردار است. مریناد با ترکیب آب لیمو تازه و جالاپینو تند، به مرغ عمق و طعمی باورنکردنی می‌دهد. با طراحی مهارت‌های مختلف و ارائه آن با فلفل‌های داغ و پیاز تفت داده شده، این فاهیتا یک وعده غذایی خوشمزه است که برای هر مناسبتی مناسب است.

مواد لازم:

• 1 ½ پوند مرغ بدون استخوان و چربی، به مچاله‌ها یا نیمرخه‌های نازک تراشیده شده
• 2 فلفل دلمه‌ای بزرگ (هر رنگی)، ریز شده
• 1 پیاز بزرگ، ریز شده
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 8 نان تازه معمولی کوچک
• گشنیز تازه خرد شده (برای تزیین)
• 1 لیمو، به بخش‌ها تراشیده شده (برای سرو)

برای مریناد:

• 3 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 عدد جالاپینو، از میان گرفته و ریز شده
• 1 قاشق چایخوری زیره خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• نمک و فلفل به میزان دلخواه

طریقه تهیه:

1. ###مرغ را مرقده دهید###: در یک کاسه بزرگ به خوبی آب لیمو، روغن زیتون، سیر، جالاپینو، زیره، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مچاله‌های مرغ را به مرقده اضافه کنید و مطمئن شوید که به خوبی روی مرغ پوشانده شده‌اند. روی آن پوشانده و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید یا تا 2 ساعت برای طعم شدیدتر.
2. ###سبزیجات را آماده کنید###: در حالی که مرغ در حال مریناد گرفتن است، فلفل‌های دلمه‌ای و پیاز را ریز کنید. آماده کنید.
3. ###مرغ را پزید###: 1 قاشق روغن زیتون در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. مرغ را از مرقده بیرون بیاورید و مرقده را دور بریزید. مرغ را در ماهیتابه پخته و سرخ کرده تا کاملاً پخته شود، حدود 5-7 دقیقه. مرغ را از ماهیتابه بیرون بیاورید و آن را کنار گذارید.
4. ###سبزیجات را پزید###: در همان ماهیتابه، قاشق غذا خوری روغن زیتون باقیمانده را اضافه کنید. فلفل‌های دلمه‌ای و پیاز ریز شده را اضافه کنید. سبزیجات را تازه و کمی کاراملی شدند به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
5. ###ترکیب کنید و سرو کنید###: مرغ پخته شده را به همراه سبزیجات به ماهیتابه برگردانید. مخلوط کنید و گرم کنید. نان‌های تازه را در یک ماهیتابه خشک یا مایکروویو گرم کنید. مرغ و مخلوط سبزیجات را روی نان‌های گرم بچینید. با گشنیز تازه و بخش‌های لیمو تزئین کنید. لذت ببرید!