جوان زنجیره سینه مرغ با قارچ و فنل و سیب‌زمینی سرخ‌کرده با ادویه

جوجه با قارچ و فنل خوراکی با سیب زمینی سرخ کرفس

این کارخانه قارچ و فنل قلبی با سیب زمینی سرخ شده با علف‌های خوراکی یک غذای خوشمزه است که گردونه‌های نرمی از سینه مرغ را با قارچ‌های خوشمزه، خوشبو، فنل عصبی و یک ساید از سیب زمینی‌های خردلی که روی آنها حضور دارد ترکیب می‌کند. این یک وعده غذایی کامل برای هر موقعیتی است، با طعم‌های دلپذیر و بافت‌های لذیذ که جوانی شما را راضی خواهد کرد و روح شما را گرم خواهد کرد.

مواد لازم:
برای پیش غذا:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 پیاله قارچ ریز شده (کرمینی یا دکمه سفید)
– 1 لوله خوشبو باریک خرد شده
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری زیره خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 1/2 پیاله سرجوش کفته مرغ
– 1/4 پیاله کره سنگین
– 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

برای سیب زمینی سرخ شده:
– 4 سیب زمینی بزرگ روست به نیش‌ها خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری زیره خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– 1 قاشق چایخوری پودر سیر
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

دستور العمل:

پیش غذا:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) پیش گرم کنید.
2. سینه مرغ را با نمک، فلفل، زیره خشک و رزماری خشک اماده کنید.
3. در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط بالا گرم کنید. سینه مرغ را اضافه کرده و تا زمانی که از هر دو طرف طلایی می‌شود، حدود 5 دقیقه احمرار دهید. سینه مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و به یک طرف بگذارید.
4. در همان ماهیتابه، قارچ ریز شده و لوله خوشبو را اضافه کنید. برای مدت 5 دقیقه پخت کنید تا شروع به نرم شدن کنند.
5. سیر خرد شده را اضافه کرده و برای 1 دقیقه دیگر پخت کنید تا خوشبو شود.
6. کفته مرغ و کره سنگین را ریخته و با هم مخلوط کنید. سینه مرغ را دوباره در ماهیتابه قرار داده و برخی از سس را روی بالای آن بریزید.
7. ماهیتابه را به فر پیش گرم شده منتقل کرده و به مدت 25-30 دقیقه، تا مرغ پخته شود و سس غلیظ شود، پخت کنید.
8. پیش از سرو، با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

سیب زمینی‌های خوراکی:
1. فر را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتی گراد) پیش گرم کنید.
2. سیب زمینی‌ها را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، زیره خشک، رزماری خشک، پودر سیر، نمک و فلفل تا حدی کامل پوشانده شوند.
3. سیب زمینی را به صورت تک‌لایه در یک تخته پخت مبلغ خیش شده با کاغذ پارچه پخش کنید.
4. در فر پیش گرم شده بپزید 25-30 دقیقه، تا سیب زمینی‌ها طلایی و شفت و شکننده شوند.

جوجه با قارچ و فنل خوراکی را به همراه سیب زمینی‌های خوراکی سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و رضایت بخش داشته باشید. لذت ببرید!