جمبالایا: یک لذت کریول تند با میگو، کالباس و برنج خوشمزه

2024-09-02
Jambalaya: A Spicy Creole Delight with Shrimp, Sausage, and Flavorful Rice

جامبالایا: یک لذت خوراکی کریول تند با میگو ، سوسیس و برنج خوشمزه

جامبالایا یکی از غذاهای محبوب از آشپزی کریول لوئیزیانا است که با هم ترکیب های شیپ، سوسیس و مجموعه ای از سبزیجات ، همه با برنج پخته شده و ادویه شده ترکیب شده اند. این غذای منحصر به فرد یک غذای خوشمزه غنی با طعم ، تندی دلپذیر شناخته می شود و به چگونگی ترکیب ارامش بخش ترکیب از بافت ها و عطرها اشاره دارد. برای تجربه یک لذت واقعی به طعم هنری این دستور پخت جامبالایا کلاسیک آماده شوید.

مواد لازم:
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پوند سوسیس اندوییل ، خرد شده
– 1 پوند میگو متوسط ​​، پوست زده و خورد
– 1 پیاز خرد شده
– 1 فلفل دلمه ای خرد شده
– 2 ساقه کرفس خرد شده
– 4 حبه سیر خرد شده
– 1 کنسرو (14.5 اونس) گوجه فرنگی خرد شده
– 3 پیاله اسفنجی آب گوشت مرغ
– 1 1/2 پیاله برنج بلند دانه
– 2 قاشق چایخوری ادویه کریول
– 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز دلمه ای
– 1/2 قاشق چایخوری زیره خشک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه (اختیاری برای تندی بیشتر)
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 2 پیازچه ، خرد شده (برای تزئین)
– جعفری تازه خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:
1. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ یا داچ آون روی حرارت متوسط ​​- بالا گرم کنید. سوسیس خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا قهوه‌ای رنگ شود، حدود 5 دقیقه. سوسیس را با چنگال جدا کنید و آن را کنار بگذارید.
2. در همان قابلمه، میگوها را اضافه کنید و بپزید تا رنگ آنها صورت شود، حدود 2-3 دقیقه از هر طرف. میگوها را کنار بگذارید با سوسیس.
3. پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای و کرفس را به قابلمه اضافه کنید. بپزید و گاهی بزنید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 5-7 دقیقه.
4. سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید تا سیر بوی خوبی بگیرد.
5. گوجه های خرد شده، آب مرغ، برنج، ادویه کریول، فلفل قرمز دلمه ای، زیره خشک و فلفل سیاه (اگر استفاده می کنید) را اضافه کنید. همه مواد را باهم مخلوط کنید.
6. سوسیس را به قابلمه باریک کنید و مواد را به جوش بیاورید. یکبار که جوش آورد، حرارت را کم کنید، قابلمه را بپوشانید و آن را حدود 20-25 دقیقه بجوشانید، یا تا برنج کاملاً پخته شده و اکثر مایع جذب شود.
7. به دقت میگوهای پخته را اضافه کنید، اطمینان حاصل کنید که به طور یکنواخت در سراسر غذا پخش شده باشند. با نمک و فلفل به میزان دلخواه ادویه دهید.
8. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را 5 دقیقه دیگر، پوشانده شده، بگذارید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
9. جامبالایا را با پیازچه های خرد شده و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید پیش از اینکه ارائه دهید.

این جامبالایا شهی و پر طرفدار را به عنوان یک وعده غذایی کامل برای گردهمایی های خانوادگی یا یک شام آرامبخش تجربه کنید که شما را به خیابان‌های پر جنب و جوش نیواورلئانز منتقل می کند!

Don't Miss

Uniquely Irresistible Kung Pao Chicken Delight

Delight بتلاش غذای جذاب منحصر به فرد کونگ پائو

لویزیان خوشمزه مرغ کونگ پائو مخصوص مرغ کونگ پائو یک
Bajan Chicken and Rice Delight: A Taste of Caribbean Comfort

تفتل خوراک مرغ بایجن و برنج: یک پیشنهاد گوشت پخته کاراییبی

لذت گوشت مرغ و برنج بایجن: تجربه ای از آرامش