Karol Smith
جامبالایا: یک غذای شرقی نما و خوشمزه با مرغ، سوسیس و میگو
جامبالایا یک غذای کلاسیک است که در طبخ‌های لوییزیانا ریشه دارد و با تلفیق جذاب انواع ادویه‌ها، گوشت‌ها، مواد دریایی و سبزیجات معروف است. این غذای یک‌دیگر علاوه بر شام‌های متنوع، مرغ لذیذ، سوسیس دودی و میگوهای نرم را با برنج ترکیب می‌کند تا یک وعده شفیف و خوشمزه ایجاد کند. بدون توجه به اینکه طرفدار آشپزی کجون یا کرئولی هستید، جامبالایا قطعاً به پالت شما خوش می‌آید و باعث تمایل شما به مصرف بیشتر می‌شود.
مواد مورد نیاز:
برای پروتئین:
– ۱ پوند مرغ بدون استخوان و پوست، خرد شده به قسمت‌های کوچک
– ۱ پوند سوسیس اندوی، به حلقوی‌ها خرد شده
– ۱ پوند میگو بزرگ، پوست‌زده و خارج شده
برای سبزیجات و پایه:
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ پیاز بزرگ، خرد شده
– ۱ فلفل سبز، خرد شده
– ۲ ساقه کرفس، خرد شده
– ۴ حبه سیر ریزخرد شده
– ۱ (۱۴.۵ اونس) بسته گوجه‌های خرد شده
– ۱ پیمانه برنج سفید بلند‌دانه
– ۳ پیمانه مرغ
– ۲ قاشق چایخوری ادویه‌چای سازی
– ۱ قاشق چایخوری فلفل فلفلی
– ۱/۲ قاشق چایخوری آویشن خشک
– ۱/۲ قاشق چایخوری زعتر خشک
– ۲ برگ بادیان
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۲ سیبان سبز، خرد شده (برای تزیین)
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزیین)
