تکس-مکز ماهی گرد ریگاتونی احتفالی

فست ریگاتونی مکزیکی با میگو

توضیحات:
فست ریگاتونی مکزیکی با میگو یک ترکیب خوشمزه از آشپزی ایتالیایی و تگزاس مکزیکی است. این غذا میگوهای خوشمزه، ریگاتونی سنگین و مخصوص تهیه شده، و یک ترکیب پر جنب و جوش از ادویه‌ها و سبزیجات را که یک انفجار از طعم به دهان شما می‌آورد. سس خامه‌ای و تندی که تمام موارد را به هم متصل می‌کند، این تجربه بسیار ماندگار را ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

۱ پوند ریگاتونی
۱ پوند میگو تازه، خرد شده و تمیز شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک عدد پیاز متوسط، خرد شده
۳ حبه سیر، ریز خرد شده
یک عدد فلفل دلمه‌ای، خرد شده
یک کپه گوجه فرنگی خرد شده (۱۴.۵ اونس)
یک پیاله خامه شیری
یک قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی
یک قاشق چایخوری فلفل دودی
یک قاشق چایخوری زیره خرد شده
نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
نمک و فلفل به میزان لازم
یک پیاله پنیر چدار خرد شده
یک چهارم پیاله گشنیز تازه، خرد شده (اختیاری)
آب یک عدد لیمو

طرز تهیه:

یک قابلمه بزرگ از آب شور برای جوش آوردن ریگاتونی قرار دهید. ریگاتونی را اضافه کرده و طبق دستورالعمل بسته به نرمی آن پخته و نگهدارید. سپس آبکش کرده و در کنار قرار دهید.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا نرم شدن آن، حدود ۵ دقیقه بپزید.
سیر ریز خرد شده و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به ماهیتابه افزوده و برای ۲-۳ دقیقه دیگر بپزید، تا سبزیجات نرم شوند.
میگوهای خرد شده و تمیز شده را به ماهیتابه اضافه کنید. تا زمانی که میگوها رنگ صورتی با شفافیت بگیرند، حدود ۳-۴ دقیقه بپزید.
گوجه‌های فرنگی خرد شده، خامه شیری، پودر فلفل چیلی، فلفل دودی، زیره خرد شده و فلفل قرمز را به ماهیتابه اضافه کنید. مخلوط را به حالت جوش آمده برسانید و برای ۵-۷ دقیقه بپزید، تا سس کمی غلیظ شود.
سس را با نمک و فلفل به میزان لازم می‌پزید. ریگاتونی پخته شده را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را با سس به طور یکنواخت پوشانده و مخلوط کنید.
پنیر چدار خرد شده را روی ریگاتونی پاشیده و آن را تا زمانیکه پنیر ذوب شده و خوب ترکیب شود، هم بزنید.
ماهیتابه را از حرارت بردارید. اگر استفاده می‌کنید، گشنیز تازه و آب یک عدد لیمو را اضافه کنید.
فست ریگاتونی مکزیکی با میگو را گرم سرو کنید، با گشنیز اضافی تزیین شده.

این فست ریگاتونی مکزیکی با میگو برای شام خانوادگی یا مناسبتی ویژه عالی است. طعم‌های جسورانه و بافت خامه‌ای آن باعث می‌شود تا مورد پسند همه قرار بگیرد و باعث شود همه برای دوباره آمدن بخوانند!

Eating my favorite childhood foods for the whole day!