Seweryn Dominsky
هشتگ کباب شیرین سیب زمینی و نخود فرنگی با تخم مرغ و زمینی
این هشتگ کباب شیرین سیب زمینی و نخود فرنگی با تخم مرغ سرخ شده یک گزینه خوشمزه برای صبحانه یا نهار است که شیرینی سیب زمینی های سرخ شده و طعم خاکی نخود فرنگی را ترکیب می کند. با تزئین مناسب تخم مرغ آب پز، این غذا همچنین قابل اطمینان و سالم است. ترکیب سبزیجات و ادویه ها یک ترکیب هماهنگ از طعم ها ایجاد می کند که حس چشم و دلتان نیاز به بیشتر کردن خواهد داشت.
مواد لازم:
– ۲ عدد سیب زمینی متوسط، آبگریز شده و خرد شده
– ۱ قوطی نخود فرنگی (۱۵ اونس)، آبکشی و شسته شده
– ۱ عدد پیاز قرمز، خرد شده
– ۱ عدد فلفل قرمز، خرد شده
– ۲ حبه سیر، ریز شده
– ۱ قاشق چایخوری فلفل دودی
– ۱ قاشق چایخوری زیره گلپر
– ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
– ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)
طرز تهیه:
1. یخچال را گرم کنید: فر را به دمای ۴۰۰ فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. سیب زمینی و نخود فرنگی را آماده کنید: در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها، نخود فرنگی، پیاز قرمز و فلفل قرمز را ترکیب کنید. روی آنها روغن زیتون بریزید و فلفل دودی، زیره گلپر، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل را بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.
3. سبزیجات را بپزید: مخلوط را به طور یکنواخت روی یک سینی پخت بزرگ پخش کنید. در فر گرم شده برای ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم و کمی شیرین شوند، پخت کنید و در هنگام پخت به آن بزرگی دهید.
4. تخم مرغ‌های آب پز را آماده کنید: در حالی که سبزیجات در حال پخت هستند، یک قدرت آب را به میانه آهسته بیاورید. یک قطره از سرکه به آب بزنید (این کمک می کند تخم مرغ ها شکل خود را حفظ کنند). هر تخم مرغ را به یک کاسه کوچک یا رامکین بشکنید. با دقت هر تخم مرغ را به آب کشی روی حرارتی پلاست. برای ۳-۴ دقیقه برای زرده موشکی یا ۵-۶ دقیقه برای زرده های سفت آب پز کنید. از چنگال مجوزه برای خارج کردن تخم مرغ های آب پز از آب استفاده کنید و آنها را روی یک بشقابی که با دستمال کاغذی پوشیده شده است بکشید.
5. ترکیب و سرو کنید: وقتی مخلوط سیب زمینی و نخود فرنگی پخته شد، آن را از فر خارج کنید. مخلوط را روی چهار بشقاب سرو کنید. بر روی هر بشقاب یک تخم مرغ پخش کنید و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
6. لذت ببرید: فورا سرو کنید و از هشتگ کباب شیرین سیب زمینی و نخود فرنگ با تخم مرغ لذت ببرید تا وقتی که گرم و خوشمزه است.
این غذا نه تنها ظاهری جذاب دارد بلکه از مواد مغذی برای شروع روز صحیح پر است. برای یک ناهار آخر هفته یا صبحانه ای خوشمزه، مطمئنا از محبوبیت بین اعضای خانواده شما خواهد شد.
