تفتل خوراک مرغ بایجن و برنج: یک پیشنهاد گوشت پخته کاراییبی

لذت گوشت مرغ و برنج بایجن: تجربه ای از آرامش کارائیبی

لذت گوشت مرغ و برنج بایجن یک غذای سنتی باربادوسی است که طعم‌های دلپذیر گوشت مرغ و برنج را با مخلوط منحصر به فردی از ادویه‌ها و افزودنی‌های مربوط به آشپزی کارائیبی ترکیب می‌کند. گوشت مرغ در یک مخلوط خوشمزه از گیاهان دارویی و ادویه‌ها نرم شده، سپس تا یک کمال شربتی کامل (به نرمی) می‌پزد و بر روی یک لایه خوشبو از برنج سرو می‌شود، اغلب همراه با سبزیجات تازه یا لوبیا برای یک وعده غذایی ارضای‌بخش.

مواد لازم:
– 4 قسمت ران مرغ، با استخوان و پوست
– 1 پیمانه برنج بلند دانه
– 2 پیمانه نیشکر مرغ
– 1 پیاز متوسط، خیلی ریز خرد شده
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1 فلفل قرمز، خرد شده
– 1 قاشق چایخوری آویشن
– 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
– 1 قاشق چایخوری همه‌تیز
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
– 1 قاشق غذاخوری سس سویا
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
– 1 پیمانه نخود یا سبزیجات مخلوط (اختیاری)

طرز تهیه:

1. تبدیل مرغ به سرخ‌کرد:
– در یک کاسه بزرگ، آب لیموترش، سس سویا، آویشن، فلفل دلمه‌ای، ادویه‌های مخلوط، فلفل سیاه و نمک را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
– ران‌های مرغ را به کاسه اضافه کنید، مطمئن شوید که خوب با مریناد پوشیده شده‌اند. اجازه دهید حداقل 1 ساعت مرینه شوند، یا برای نتیجه بهتر در حداقل 1 شب.

2. پخت مرغ:
– در یک ماهیتابه بزرگ، روغن سبزیجات را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
– ران‌های مرغ را به طرف پوستی به پایین اضافه کرده و تا زمانی که سرخ و قهوه‌ای شوند، تقریباً 4-5 دقیقه به هر طرف سرخ کنید. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و آن را کنار بگذارید.

3. سرخ‌کردن مواد معطر:
– در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید. سرخ کردن کنید تا سبزیجات نرم و خوشبو شوند، حدود 5 دقیقه.

4. آماده کردن برنج:
– برنج را به ماهیتابه با سبزیجات سرخ‌شده اضافه کنید و آن را با روغن و سبزیجات پوشیده کنید.
– نیشکر مرغ را اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید.

5. ترکیب همه‌چیز:
– ران‌های مرغ سرخ‌کرده را به ماهیتابه بازگردانید، آن‌ها را بالای مخلوط برنج قرار دهید.
– به جوش آوردن و سپس حرارت را پایین بیاورید، مخلوط را پوشیده کنید و برای 20-25 دقیقه، یا تا زمانی که برنج نرم شود و مرغ پخته باشد، پخت کنید. اگر از نخود یا سبزیجات مخلوط استفاده می‌کنید، آنها را در آخرین 5 دقیقه پخت به ماهیتابه اضافه کنید.

6. سرو:
– برنج را با یک چنگال چرخانده و لذت ببرید از لذت تکه‌ای کارائیبی این غذای خوشمزه از گوشت مرغ و برنج بایجن!

از طعم طعم‌دار و دلچسب کارائیبی با هر قاعده از این لذت بگیرید و از این لذت گوشت مرغ و برنج بایجن لذت ببرید!