ترکیب سبزیجات بریانی شاداب با برنج رنگارنگ

ترکیبی زنده از سبزیجات تفت داده شده با برنج روشن

این غذا یک ترکیب رنگارنگ و مغذی از سبزیجات تازه است که با برنجی کامل پخته شده همراه شده و سرو می‌شود. رنگ‌ها و طعم‌های جذاب و پرجنب وجوش احساس سرگرمی و سلامتی را به وجود می‌آورد و این غذا گزینه‌ی عالیی برای شام سریع یا غذای محبوب برای آماده‌سازی غذا است.

توضیحات:

ترکیبی زنده از سبزیجات تفت داده شده با برنج روشن ما یک غذای خوشمزه و سالم است که هم سریع درست می‌شود و هم خوشمزه است. این غذا تازگی سبزی‌های باغ و خوراکی برنج را با سس سبک و خوشمزه ترکیب می‌کند. انتخاب عالی برای شب‌های هفته‌ای یا زمانی که می‌خواهید بدون از دست دادن طعم، سالم غذا بخورید.

مواد لازم:

• 1 پیمانه برنج ژاونی
• 2 پیمانه آب
• 1 قاشق غذاخوری روغن سرخ کن
• 2 حبه سیر ریز شده
• 1 اینچ زنجبیل ریز شده
• فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
• فلفل دلمه ای زرد، خرد شده
• کدو حلوایی، پهن شده
• 1 پیمانه گل سر بروکلی
• هویج، خلالی شده
• 1/4 پیمانه سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری سس هویژن
• 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
• 1 قاشق چایخوری جوانه ذرت در 1 قاشق غذاخوری آب حل شده
• 1/4 پیمانه پیازچه ریز شده
• 1 قاشق غذاخوری کنجد خرد شده

طرز تهیه:

1. ابتدا برنج را پخته کنید. در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش آورید. برنج ژاونی را اضافه کرده، حرارت را کاهش دهید، در پوشه قرار دهید و حدود 18 دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شده و برنج نرم شود همچنین بگذارید. از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه دیگر با پوشه روی آن بگذارید، سپس با یک چنگال آن را برافرازید.
2. زمانی که برنج پخته می‌شود، روغن سرخ کن را در یک ماهیتابه یا واک بزرگ روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. سیر ریز شده و زنجبیل را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تا زمانی که بوی دلچسبی از خود بدمد، سرخ کنید.
3. فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای زرد، کدو حلوایی، بروکلی و هویج را به ماهیتابه اضافه کنید. سبزیجات را حدود 5-7 دقیقه پخته کنید یا تا زمانی که نرم و شرکی باقی بمانند.
4. در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس هویژن، روغن کنجد و محلول جوانه ذرت را با هم مخلوط کنید. این سس را روی سبزیجات در ماهیتابه ریخته، آنها را هم بزنید تا به صورت یکنواخت پوشیده شوند. برای 2-3 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ شود، پخت کنید.
5. تفت‌دهی را روی برنج پخته شده سرو کنید. برای چربی کاری و طعم اضافی، با پیازچه‌های ریز شده و کنجد خرد شده تزیین کنید.

از این غذای شاداب، رنگارنگ و سالم که پر از طعم‌ها و بافت‌های مختلف است لذت ببرید!