تاکوهای جالاپینو و جکفرویت با سالسا تازه آووکادو

تاکو با جالاپینو و جکفروت با سالسای تازه از آووکادو

تاکوهای جالاپینو و جکفروت یک غذای پرطراوت و خوشمزه است که ترکیبی از تندی فوق‌العاده جالاپینو با بافت منحصر به فرد و طعم جکفروت را ایجاد می‌کند. این دستور غذایی گیاهی مناسب برای شب‌های تاکو است و با ترکیب طعم‌های خوشمزه و تازه‌ای که با سالسای تازه از آووکادو ترکیب شده است، قطعاً شما را متاثر خواهد کرد.

مواد لازم:

برای تاکوها:
– 1 کپه جکفروت سبز جوان (در آب یا نمک)
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز کوچک، خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 جالاپینو، ریز خرد شده
– 1 قاشق چایخوری زیره خرد شده
– 1 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
– مقداری نمک و فلفل
– تورتیلا ذرت

برای سالسای آووکادو:
– 2 عدد آووکادو رسیده، ریز خرد شده
– 1 پیاز قرمز کوچک، خرد شده
– 1 عدد گوجه فرنگی، ریز خرد شده
– 1 جالاپینو، ریز خرد شده (اختیاری برای تندی بیشتر)
– چهارم پیمانه جعفری تازه، خرد شده
– آب یک عدد لیمو
– مقداری نمک

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی جکفروت:
1. جکفروت را زه کرده و به خوبی شسته کنید. از انگشتان خود یا یک چنگال آن را به قطعات برش دهید.
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و آن را تا لبه‌های شفاف شدن، حدود 3-4 دقیقه بپزید.
3. سیر و جالاپینو را اضافه نمایید و به مدت 1-2 دقیقه دیگر بپزید تا بوی خوشبو آنها بیشتر شود.
4. جکفروت خرده شده، زیره خرد شده، پاپریکای دودی، نمک و فلفل را اضافه نمایید. آن را مخلوط کنید.
5. به مدت 10-15 دقیقه بپزید و گاه‌وبر یکبار آنرا هم بزنید تا جکفروت گرم شود و لبه‌های آن کمی شبیه به چیسپ شود.

2. آماده‌سازی سالسای آووکادو:
1. در یک کاسه متوسط، آووکادوهای خرد شده، پیاز قرمز، گوجه فرنگی، جالاپینو و جعفری را ترکیب کنید.
2. روی مخلوط عصاره لیمو پاشید و مقداری نمک بریزید.
3. همه مواد را به آرامی مخلوط کنید. آن را کنار گذاشته و سمت چپ.

3. تهیه تاکوها:
1. تورتیلاهای ذرت را روی یک ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط 30 ثانیه در هر طرف گرم کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شوند.
2. هر تورتیلا را با یک قاشق بزرگ از مخلوط جکفروت پر کنید.
3. روی هرکدام یک قاشق از سالسای آووکادو تازه بگذارید.
4. به‌سرعت پذیرای این تاکوهای خوشمزه با سالسای خوشمزه آووکادو شوید!

از تاکو با جالاپینو و جکفروت با سالسای تازه از آووکادو لذت ببرید! 🥑