تارت انجیری و ماستی: یک لذت خوشمزه دسر

تارت انجیر و ماستی جمی: لذت شیرینی پیشنهادی

“`html

این تارت انجیر و ماستی جمی یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه است که شیرینی طبیعی انجیر را با ترشی خامه‌ای ماست ترکیب می‌کند. پای تارت شکلاتی یک پایه ایده‌آل برای پر کردن جم انجیر لذیذ و مخلوط ماست می‌باشد، که آن را به یک مزه زیبا و دلچسب برای هر مناسبت تبدیل می‌کند. ترکیبی از طعم‌ها و بافت‌ها قطعاً مهمان‌های شما را تحت تأثیر قرار خواهد داد و آنها را باعث شور و اشتیاق بیشتری می‌کند.

مواد لازم:

• 1 1/2 پیمانه آرد سفید
• 1/4 پیمانه شکر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 پیمانه کره سرد بدون نمک، خرد شده
• 1 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری آب سرد
• 1 پیمانه جم انجیر
• 1 1/2 پیمانه ماست یونانی طبیعی
• 1/4 پیمانه عسل
• 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
• انجیر تازه برای تزئین
• برگ‌های نعناع تازه (در صورت تمایل، برای تزئین)

روش تهیه:

1. ابتدا پای تارت را بسازید. آرد، شکر و نمک را در یک فودپراسسور ترکیب کرده و مخلوط کنید.
2. کره سرد خرد شده را به فودپراسسور اضافه کرده و آن را مخلوط کنید تا مانند خرده‌های خشك به نظر برسد.
3. در یک کاسه کوچک زرده تخم‌مرغ و آب سرد را با هم مخلوط کنید. این مواد را به فودپراسسور اضافه کرده و آن را تا زمانی که تست خمیر آغاز به تشکیل شدن کند مخلوط کنید.
4. آزمایش خمیر را بر روی یک سطح تازه آرد شده قرار دهید و به شکل دیسک تشکیل دهید. آن را در آلومینیوم ویژه بسته بندی و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. قبل از پرداخت دمای فر خود را به 350‎°F (175‎°C) تنظیم کنید. خمیر را روی یک سطح تازه آرد شده پهن کنید و آن را در یك قالب تارت 9 اینچی قرار دهید و هر ازمون خمیر اضافی را ببرید. پای آن را با یک چوب گرز دچار خل بزنید و با کاغذ دی‌سس پوشش دهید. آن را با چوب پایه یا لوبیا خشك توزان دهید.
6. پای را برای 15 دقیقه پخته، سپس کاغذ دی‌سس و وزن‌ها را بردارید و برای 10 دقیقه اضافی پخته یا تا زمانی که طلایی شود. خل نموده را به آرامی سرد کنید.
7. جم انجیر را به طور یکنواخت روی پای خنک شده تارت پیچید.
8. در یک کاسه متوسط، ماست یونانی، عسل و اسانس وانیل را تا زمانی که یکنواخت بشود، بهم مخلوط کنید. این مخلوط را به صورت یک لایه روی جم انجیر پخش کنید.
9. برای تزئین برای تزئین سیخ‌های انجیر تازه را روی لایه ماست قرار دهید. اگر تمایل دارید برگ‌های نعناع تازه اضافه کنید.
10. تارت را حداقل 1 ساعت قبل از سرو کردن در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها قابل مشاهده شوند و تارت سفت شود.

پیشنهاد سرو:

تارت انجیر و ماستی جمی را مرطوب سرو کنید. این تارت عالی با یک فنجان چای گیاهی یا یک لیوان شراب دسر همخوانی دارد. این تارت خوشمزه برای شام‌های ویژه، برانچ و یا هر زمانی که می‌خواهید با یک دسر جذاب مهمان‌ها را سرشار از شگفتی بگذارید مناسب است.
“`