تارت افجل و انجیر: دسر خوشمزه با مپل شیره شیرین و انجیرهای آبدار

تارت انجیر و شیره افتابگردان: یک دسر خوشمزه با شیره افتابگردان شیرین و انجیر تازه عصاره‌گرفته

تارت انجیر و شیره افتابگردان، یک دسر خوشمزه است که شیره افتابگردان شیرین را با طعم طبیعی و شیرین انجیر تازه ترکیب می‌کند. این تارت آسان دست‌نخورده دارای پای پرکره، مزه‌ای کرمی و ظاهری زیبا است که در هر مهمانی شام یا گردهمایی خانوادگی تاثیرگذار خواهد بود.

مواد لازم###
برای پای:
– ۱ و ۱/۴ پیمانه آرد سفید
– ۱/۲ پیمانه کره غیرنمکی، سرد و خرد شده
– ۱/۴ پیمانه شکر خرد شده
– ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
– یک زرده تخم‌مرغ بزرگ
– ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب یخی

برای خمیر پر کردن:
– ۱ پیمانه پنیر ماسترپونه
– ۱/۴ پیمانه شیره افتابگردان
– یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
– ۱/۴ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

برای تزئین:
– ۸ تا ۱۰ عدد انجیر تازه، چهارتایی خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری شیره افتابگردان
– برگ‌های روزآنه تازه برای تزئین (اختیاری)

دستورالعمل###

آماده‌سازی خمیر###
1. فر خود را به دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. در یک پردازنده غذا، آرد، کره سرد، شکر و نمک را ترکیب کنید. مواد را تا زمانی که مانند خرده مانند می‌شود، پالس کنید.
3. شیره تخم‌مرغ را بیفزایید و پالس زنید تا ترکیب شود. به تدریج آب یخی را یک قاشق غذاخوریی به مرحله‌ای که خمیر به هم بریزد اضافه کنید.
4. خمیر را روی یک سطح سبک جور خواهید کرد، در زیری خوراکی‌ می‌گذاریم و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. وقتی خنک شد، خمیر را به مقداری که به یک کفگیر ۹ اینچی می‌خورد بکشانید و به آن زد. خمیر را به مخصوصی که هر چیز اضافه ای ببرید بزنید.
6. پای خمیر را با یک چوب چندتایی بزنید و پیشاپرغی را با کاغذ پارچه پر کنید. آن را با بوره‌ای یا لوبیای خشک پر کنید.
7. آن را برای ۱۵ دقیقه پختاره کنید، سپس پارچه و وزنه‌ها را بردارید. برای ۱۰ دقیقه یا تا وقتی که خمیر طلایی شود، پخت کنید. به خنک شدن کامل اجازه دهید.

تهیه خمیر پر کردن###
1. در یک کاسه ترکیبی، پنیر ماسترپونه، شیره افتابگردان، عصاره وانیل و دارچین آسیاب شده را تخمیر کنید تا یکنواخت شود.
2. خمیر را به طور یکنواخت در پای خمیر خنک دراز کنید.

ترتیب دادن به تارت###
1. انجیرهای خرده‌شده را بطور زینتی روی خمیر پر کننده جابجا کنید.
2. انجیرها را با ۲ قاشق غذاخوری شیره افتابگردان ریختید.
3. اگر تمایل دارید، با برگ‌های روزانه تازه تزئین کنید.

ارائه###
1. تارت را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال سردکنید تا طعم مخصوص خود را پیدا کند.
2. تارت را پاره گرفته و سرد یا در دمای اتاق ارائه دهید.

از تارت انجیر و شیره افتابگردان لذت ببرید؛ تلفیقی هماهنگ از طعم شیرین، کرمی و میوه‌ای در هر یک از چاشنی‌ها!