Karol Smith
هات‌پات گیاهی ویتنامی بهشتی: مجموعه‌ای شاداب از سبزیجات و توفو در سریعتی خوشبو
توضیحات:
با این هات‌پات گیاهی ویتنامی بهشتی، تجربه‌ای از طعم‌های مختلف را داشته باشید. این غذای دلنشین و خوشبو، که دارای مجموعه زنده‌ای از سبزیجات و توفو در یک سریعتی غنی و خوشبو است، انتخاب عالیی برای نهار جمعی است که به همه اجازه می‌دهد که دور هم جمع شوند و از خوشمزه بودنش بهره مند شوند.
مواد لازم:
- 1 لیتر سریعتی سبزیجات
- 200 گرم توفو سفت، مکعبی
- 1 هویج متوسط، برش‌خورده به‌نازکی
- 1 پیمانه گل کلم براکلی
- 1 پیمانه قارچ برش خورده (شیتاکه یا دکمه)
- 100 گرم ذرت نیمه رسیده
- 1 پیاز کوچک، برش خورده به‌نازکی
- 2 حبه سیر، ریز خرد شده
- 1 قاشق سوپخوری سس سویا
- 1 قاشق سوپخوری سس هویسین
- 1 قاشق سوپخوری روغن سبزیجات
- 1 قاشق چایخوری شکر
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- گلی تازه و ریحان برای تزئین
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی سریعتی:
در قابلمه‌ای بزرگ، روغن سبزیجات را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر خرد شده و پیاز برش‌خورده را اضافه کرده، تا بوی خوشایندی پیدا کنند و شفاف شوند (حدود 3-4 دقیقه).
2. ایجاد پایه:
سریعتی سبزیجات، سس سویا، سس هویسین و شکر را بریزید. خوب هم بزنید و مخلوط را به جوش نرمی بیاورید.
3. افزودن سبزیجات:
هویج، گل کلم براکلی، قارچ و ذرت نیمه رسیده را به قابلمه اضافه کنید. به آنها اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه در سریعتی ماهیت خود بپزند یا تا زمانی که نرم شوند اما هنوز هم مقداری سفتی داشته باشند.
4. اتحاد توفو:
توفو مکعبی را آرام در سریعتی ماهیت کنید، مواظب این باشید که قطعات توفو شکسته نشوند. ادامه دهید تا به مدت 5 دقیقه دیگر بپزد و به طوری که توفو از طعم‌های دیگر جذب کند.
5. اتمام طعمدهی:
سریعتی را امتحان نمایید و نمک و فلفل را به تمایل خود تنظیم کنید.
6. سرو:
هات پات را به کاسه‌ها پرکنید، اطمینان حاصل کنید که هر بار سرو دارای مجموعه خوبی از سبزیجات و توفو باشد. با گلی تازه و ریحان تزئین کنید.
با یک سوپرایز مجدد، هات‌پات گیاهی ویتنامی بهشتی را با یک طرف برنج بخاری یا نان خشک میل کنید.
