بورگر برهٔ لذیذ با ادویه‌ها، فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده و آیولی رزماری سیر

برگر خوشمزه گوشت گوسفندی با فلفل‌های سرخ شده و سس روزماری سیر

“`html

این برگر لامب گورمه‌ای نکته‌ی ابهت‌افزا به یک کلاسیک است، به اضافه‌ی فلفل‌های سرخ شده خوشمزه و سس روزماری سیر کرمی بر روی آن. پتی گوشت گوسفند آبدار، با ادویه‌های خوشبو و گیاهان تازه، طعمی قوی ارائه می‌دهد، در حالی که فلفل‌های سرخ شده یک طعم شیرین و دودی را اضافه می‌کنند که به زیبایی با برگر خوشمزه همخوانی دارد. سس روزماری سیر پایانی غنی و خوشبو ارائه می‌دهد، این برگر را به یک لذت حسی برای هر وعده تبدیل می‌کند.

مواد لازم:

• 1 پوند گوشت گوسفند کوبیده
• 1 عدد فلفل قرمز، خلال شده
• 1 عدد فلفل زرد، خلال شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 حبه سیر، ریز شده
• 1 قاشق چایخوری رزماری تازه، خلال شده
• 1 قاشق چایخوری زیره
• 1 قاشق چایخوری فلفل دودی
• 1 قاشق چایخوری کره خرد شده
• نمک و فلفل به میزان لازم
• 4 عدد نان بریوش برگر
• 1/2 پیمانه مایونز
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خلال شده
• 4 برش پنیر مورد علاقه شما (اختیاری)
• برگ نعنا و برگ گوجه تازه برای سرو کردن (اختیاری)

طرز تهیه:

1. ###فلفل‌ها را سرخ کنید:### فر را به دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. نیم‌های فلفل را روی تخته پخته قرار داده، روی آن‌ها روغن زیتون بریزید و با نمک و فلفل نمک بپزید. برای مدت 20-25 دقیقه در فر گرم شده پخته کنید، یا تا فلفل‌ها نرم و کمی نسوزند.
2. ###آیولی را آماده کنید:### در یک کاسه کوچک، مایونز، سیر ریز شده، رزماری خلال شده و آب لیمو را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید، سپس نمک و فلفل به میزان لازم بریزید. کنار بگذارید.
3. ###پتی‌های گوسفندی را بسازید:### در یک کاسه بزرگ، گوشت گوسفند، سیر ریز شده، زیره، فلفل دودی، کره خرد شده و جعفری خلال شده را ترکیب کنید. با نمک و فلفل بپزید. خوب مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکنواخت توزیع شوند. مخلوط را به 4 پتی مساوی تقسیم کنید.
4. ###پتی‌ها را پخته کنید:### یک ماهیتابه بزرگ یا پنجره گرما را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. پتی‌های گوسفند را حدود 4-5 دقیقه از هر طرف بپزید، یا تا به دلخواهتان بپزند. اگر از پنیر استفاده می‌کنید، هر پتی را به مدت یک دقیقه از پخته شدن آخرین دقیقه روی هر پتی قرار داده و بپوشانید تا ذوب شود.
5. ###برگرها را آماده کنید:### نان بریوش برگر را کمی تست کنید. روی نیم‌های پایین نان‌ها، مقدار برگر آیولی رزماری سیر بریزید. هر برگر را بر روی هر نان بگذارید، سپس با فلفل‌هاي سرخ شده، برگ نعنا و برگ‌های گوجه رشته (اگر دلخواهید) را بگذارید. با نیم‌های رویی نان بپوشانید.
6. ###سرو کرده و لذت ببرید:### برگرهای گوشت گوسفندی را فوراً با طرفداران نان و سالاد تازه‌ای که دوست دارید سرو کنید.

لذت ببرید از برگر خوشمزه گوشت گوسفندی با فلفل‌های سرخ شده و سس روزماری سیر!
“`