انچیلاداس مکزیکی با پر از پنیر و مرغ

انچیلاداس گوشت مرغ پنیری به سبک مکزیکی

انچیلاداس یک غذای سنتی مکزیکی است که شامل نان تاکو پر از مرغ، پنیر و ادویه‌جات خوشمزه می‌شود که همه به آن با یک سس انچیلادا خوشمزه و خوشطعم پوشانده شده‌اند. این دستور پخت انسان آرامان، مرغ پخته و پاره شده با مخلوطی از پنیرها و یک سس خانگی تند برای یک وعده غذایی است که مطمئناً شما را متعجب خواهد کرد. این انچیلاداس برای شام‌های خانوادگی یا جمع‌آوری مناسب هستند و چشم‌اندازی از مکزیک را به سفره‌ی شما می‌آورند.

مواد لازم:

– 2 پیمانه مرغ پخته و پاره شده (مرغ سوخاری بسیار مناسب است)
– 1 1/2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
– 1 1/2 پیمانه پنیر مونتری جک رنده شده
– 8 عدد تاکو نان بزرگ
– 2 پیمانه سس انچیلادا (خریداری شده یا خانگی)
– 1/2 پیمانه پیاز خرد شده
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 ق ف زیره گرد
– 1 ق ف فلفل دودی
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 ق س روغن گیاهی
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده برای تزئین
– اختیاری: خامه و آووکادو برای سرو

آماده‌سازی:

1. فر را قبل از شروع آماده کنید به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد).

2. آماده کردن خوراک: در یک ماهیتابه بزرگ، روغن گیاهی را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خردشده و سیر خردشده را اضافه کنید. بپزید تا پیازها شفاف شوند، حدود 5 دقیقه. مرغ پاره شده، زیره گرد، فلفل دودی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه اضافی بپزید. از حرارت بردارید و کنار بگذارید.

3. مخلوط پنیرها: در یک کاسه، پنیر چدار و پنیر مونتری جک را ترکیب کنید. حدود 1/2 پیمانه را برای بالای انچیلاداس به ترکیب خود نگه دارید.

4. ترکیب کردن انچیلاداس: یک نان تاکو را روی یک سطح تمیز گذارید. مقدار زیادی از مخلوط مرغ را در وسط تاکو قرار دهید. با یک دسته از مخلوط پنیر پاکت کنید. نان تاکو را به غلاف بگذارید و در کاسه پخت مورد نیاز قرار دهید. با تکرار این کار با تاکوها و مواد پر شده مانندی که قبلاً انجام داده‌اید.

5. بالا پایه شوید و کنی: سس انچیلادا را به طور یکنواخت روی تاکوهای پیچیده در کاسه پخته ریخته شود. اطمینان حاصل کنید که تمام تاکوها خوب پوشیده شده‌اند. 1/2 پیمانه پنیر نگه‌داشته شده را روی بالای آن بپاشید.

6. پخت: کاسه پخته را با فویل آلومینیوم پوشش دهید و در فری پیش‌گرم 375 درجه فارنهایت می‌پزید. فویل را بردارید و برای 10 دقیقه اضافی یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و حبابی شده از پختن بیرون بیاورید.

7. سرو کردن: با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید. گرم سرو نمایید بهمراه خامه و آووکادو برای سرو (اختیاری).

از این انچیلاداس لذت ببرید و وعده غذایی دلپذیر و دلپذیری که از طعم‌های مکزیکی پر شور و پر ادویه پر شور و نکته‌ای را برای نشان دادن می آورد!