اسپاگتی پوتانساکا: یک غذای ایتالیایی اصیل پر طعم با طعم‌های قوی

اسپاگتی پوتانسا: یک پیش غذای آبداری ایتالیایی اصیل با طعم‌های جسور

اسپاگتی پوتانسا یک پیش غذای کلاسیک ایتالیایی است که به خاطر طعم پرطرفدار و لذیذش شناخته می‌شود. این دستور غذایی با ترکیبی خوشمزه از گوجه فرنگی، زیتون، کاپرها، ماهی انچووی و سیر، طعم‌های پرشور جنوب ایتالیا را به صورت مستقیم به میز شام شما خواهد آورد. با هر قاشقی از آن، تعادل هماهنگی از شوری، ترشی و کمی ادویه‌ای را تجربه خواهید کرد که باعث شدیداً خواستار بیشتر شدن شما شود.

مواد لازم:

400 گرم اسپاگتی
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 حبه سیر بزرگ، خرد شده
4 تکه ماهی انچووی خرد شده
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ذرتی (اختیاری)
1 علب (400 گرم) گوجه‌های تازه، خرد شده
1/2 پیمانه زیتون سیاه بدون هسته خرد شده
2 قاشق غذا خوری کاپرها، شسته‌شده
نمک، به میزان مورد نیاز
فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به میزان مورد نیاز
1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

اسپاگتی پختن: در یک قابلمه بزرگ اسپاگتی را در آب جوشان شور پخته و طبق دستورالعمل بسته، تا آل‌دنته بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
آماده‌سازی سس: درحالی که اسپاگتی در حال پختن است، روغن زیتون را در یک ماهیتخک کبیر روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و ماهی انچووی را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا سیر خوشبو شود و ماهی‌ها ذوب شوند.
فلفل قرمز ذرتی را (اگر استفاده می‌کنید) بیفزایید، سپس گوجه‌های خرد شده را اضافه کنید. به جوش آورید و برای 10 دقیقه بپزید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
زیتون و کاپرها را به سس اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان دلخواه پخته کنید و ادامه دهید تا 5 دقیقه دیگر بپزد.
ترکیب اسپاگتی و سس: اسپاگتی پخته را به ماهیتخک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا پاستا به درستی با سس پوشش داده شود. اگر سس خیلی غلیظ است، کمی آب پاستا به آن اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد.
ارائه: اسپاگتی پوتانسا را به بشقاب‌ها منتقل کرده و اگر تمایل دارید با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید. فوراً ارائه کرده و لذت ببرید!

این غذای شیرین برای شام یکشنبه شب تند و یا یک مناسبت ویژه خاص، طعمی از آشنایی اصیل آشپزی ایتالیایی در هر چنگال ارائه می‌دهد. بون آپتیتو!

[(embed]https://www.youtube.com/embed/672jZm3USgQ[/embed]