استیک ماهی تونا سرخ شده با وسابی و سالسای آووکادو
این غذا طعم‌های پرجنب و جوش زنده ماهی تونا تازه و سرخ شده را با تندی تند وسابی و کرمی آووکادو رسیده را ترکیب می‌کند. کاملاً متعادل است و با طعم ترش و تند خود شما را شگفت زده می‌کند، که انتخاب استثنایی‌ای برای شام ویژه یا یک خوراک شیکوفته است.
### مواد لازم
برای تونا:
– چهار تکه ماهی تونا، حدود 6 اونس هر کدام
– دو قاشق غذاخوری وسابی پیستو
– دو قاشق غذاخوری سس سویا
– یک قاشق غذاخوری روغن سسام
– یک قاشق چایخوری زنجبیل ترد تازه
– یک حبه سیر، ریز شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
برای سالسای آووکادو:
– دو عدد آووکادو رسیده، خرد شده
– نیم عدد پیاز قرمز، ریز شده
– یک چهارم پیمانه کلانتر ترد، خرد شده
– یک عدد فلفل ژاله پینو، بدون دانه و ریزخورده
– آب لیمو ترش از دو عدد لیمو
– یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
### دستورالعمل
1. ماهی تونا را ترد کنید:
– در یک کاسه کوچک، وسابی پیستو، سس سویا، روغن سسام، زنجبیل ترد و سیر را مخلوط کنید.
– تکه‌های ماهی تونا را در یک ظرف کم‌عمق قرار دهید و ماهیچه را روی آن‌ها بریزید تا خوب پوشیده شوند.
– بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال نگه دارید تا طعم‌ها با یکدیگر ترکیب شوند.
2. آماده‌سازی سالسای آووکادو:
– در یک کاسه متوسط، آووکادوهای خردشده، پیاز سرخ شده، کلانتر، فلفل ژاله پینو، آب لیمو و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
– به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد ترکیب شوند.
– با نمک و فلفل بپوشانید و کنار بگذارید.
3. ماهی تونا را سرخ کنید:
– یک ماهی تابه سنگین یا ماهی‌تابه را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
– تکه‌های ماهی تونا را از ماهیچه بیرون بیاورید تا هر افتاب اضافی بریزد.
– تکه‌های ماهی تونا را حدود 1-2 دقیقه از هر طرف برای ماهی تونا ترد یا بیشتر اگر ترجیح می‌دهید که ماهی تونای خود را بیشتر سرخ کنید.
– از حرارت برداشته و چند دقیقه بگذارید.
4. آماده‌سازی غذا:
– تکه‌های ماهی تونا سرخ شده را به برش‌های نازک تقطیع کنید.
– تکه‌های ماهی را با یک قاشق سرسپری آووکادو سرو کنید.
5. لذت ببرید:
– برای بهترین طعم و بافت، تازه سرو کنید. این غذا با برنج یاسمین یا سالاد سبز سبک بسیار خوب ترکیب می‌شود.
این استیک ماهی تونا سرخ شده با وسابی و سالسای آووکادو مطمئن است که میهمانان شما را با طعم‌های شگفت‌انگیز و ارایش شیک خود شگفت‌زده خواهد کرد. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl