Turkish: منمن دلم برای مردان ترکی با تند و تیز بیشتر

مرداده ترکی زنانمن با تنش اضافی

“`html

منـــــــــمـن یک غذای خوشمزه و سنتی ترکی است که شامل تخم مرغ، گوجه فرنگی، فلفل سبز و ادویه است. این غذای چابک، سرشار از انرژی و خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه، ناهار یا شام لذت ببرید. “تنش اضافی” در این نسخه از حرارت خفیفی که از پودر فلفل قرمز به غذا اضافه شده است برمی‌آید که حس لطیفی از گرما به غذا می‌دهد تا تازگی آن را متوازن کند.

مواد لازم:

• 4 عدد گوجه‌فرنگی متوسط اندازه، خرد شده
• 2 عدد فلفل سبز دلمه‌ای، خرد شده
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 عدد پیاز متوسط اندازه، خرد شده به ریزی
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (به میزان مورد نظر تنظیم کنید)
• 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای شیرین
• نمک و فلفل سیاه به میزان مورد نیاز
• جعفری تازه، خرد شده (برای زینت)

طرز تهیه:

1. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ در حرارت متوسط گرم کنید
2. پیاز خرد کرده را اضافه کرده و تا زمانی که شفاف شوند (حدود 4-5 دقیقه) بپزید
3. فلفل‌های سبز خرد شده را اضافه کرده و برای 4-5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید تا نرم شوند.
4. گوجه‌های خرد شده را اضافه کرده و برای 5-7 دقیقه دیگر بپزید تا نرم شده و مخلوط جذب شده شود.
5. با نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و فلفل دلمه‌ای شیرین پخته‌شده را طعم دهید. خوب قاطی کنید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
6. در مخلوط گوجه‌ها چهار چاه کوچک بسازید و یک تخم مرغ در هر چاه بشکنید.
7. ماهیتابه را پوشانده و برای حدود 5-6 دقیقه، یا تا زمانی که تخم‌مرغ به میزان دلخواه شما پخته شود، بپزید.
8. از حرارت خارج کرده و روی غذا جعفری تازه خرد شده را پاشید.
9. گرم و با نان سفت روی سفره قرار دهید تا یک وعده شامل و رضایت‌بخش برایتان فراهم آید.

“`

این نسخه از منمن یک ترکیب ماندگار از طعم‌های سرشار از مزه و پیچیده‌ی ادویه‌ای خفیف است که آن را یک گزینه‌ی مناسب برای هر ساعت از روز می‌کند.