مخلوط سبزیجات پرووانسال: یک رنگینکمان جنوبی فرانسوی خوشمزه
مجموعه سبزیجات پوروانس: رعنایی رنگین جنوب فرانسه مجموعه سبزیجات پوروانس یا راتاتویی، یک غذای کلاسیک از منطقه پوروانس فرانسه است. این ترکیب پرانرژی و رنگارنگ از سبزیجات تابستانی شامل بادمجان، کدو، فلفل دلمه ای، پیاز و گوجه فرنگی است که با گیاهان