Karol Smith
املت سیر و قارچ: صبحانه ای خوشمزه پر از عطر و طعم با پروتئین
املت سیر و قارچ یک گزینه صبحانه خوشمزه و سالم است که طعم غنی و خاکی قارچ ها را با بوی شدید و خوشمزه سیر ترکیب می کند. این غذا نه تنها سریع و آسان در تهیه است، بلکه حاوی پروتئین می باشد که آن را بهترین شروع روز شما می کند. می توانید آن را به تنهایی یا با نان تازه و سالاد سرو کنید.
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ بزرگ
1 پیمانه قارچ ریز شده
2 حبه سیر ریز شده
1 قاشق آبلیمو
2 قاشق شیر
نمک و فلفل به میزان لازم
2 قاشق پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری)
جعفری تازه رنده شده (برای تزئین)
دستور پخت:
1. آماده سازی مواد: قارچ ها را تمیز کرده و خرد کنید. حبه های سیر را خرد کنید و جعفری تازه را ریز کنید.
2. سرخ کردن قارچ ها و سیر: روغن زیتون را در تابه ضد چسب به میزان متوسط گرم کنید. سیر را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا بو دهنده شود. قارچ ها را اضافه کرده و تا زمانی که طلایی و نرم شوند (حدود 5 دقیقه) پخت دهید. با نمک و فلفل چرک ببخشید. قارچ ها و سیر را از تابه دربیاورید و آنها را در یک ظرف نگهداری کنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید: تخم مرغ ها را بشکنید و شیر را اضافه کنید. با نمک و فلفل مقدار کافی ادویه دهید. مخلوط را به میزانی زده تا کاملا ادغام شود و کمی حصیری شود.
4. پخت املت: یک تابه ضد چسب را روی حرارت متوسط پایین گرم کنید و در صورت نیاز آن را سبک رویاه زده یا پاشیده کنید. مخلوط تخم مرغ را بریزید و تابه را تا زمانی که یکنواخت پخته شود نگه دارید. اجازه دهید بدون اخاطب به میزان یک دقیقه پخته شود تا در لبه ها بچسبد.
5. اضافه کردن پر شدن: هنگامی که املت شروع به پختن کرد اما هنوز در میانه کمی شیرین است، قارچ ها و سیر سرخ کرده را به طور یکنواخت روی نیمی از املت توزیع کنید. اگر خواستید با پنیر پارمزان رنده شده بپخشید.
6. فلفل کردن املت: با استفاده از یک اسفنج، دقت کنید که نیمی دیگر از املت را بر روی پر شدن بیاورید. اجازه دهید یک یا دو دقیقه دیگر بپزد تا تخم مرغ ها کاملاً بپزند و پنیر (اگر استفاده می کنید) ذوب شود.
7. سرو: املت را روی یک ظرف بریزید. با جعفری تازه رنده شده و پنیر پارمزان اضافی تزیین کنید اگر خواستید. فورا سرو کنید.
از املت سیر و قارچ خوش طعم و مغذی خود لذت ببرید!
