Lezat Kacang Wax Tex-Mex dengan Salsa Avokado

لذت جذاب باقالای مکزیکی تکس با سالسای آووکادو

“`html

این غذای جذاب تکس مکزیکی، خوشمزه با ترکیبی از لبه تر و رنگ باقلاهای مومی و خوبی کرمی سالسای آووکادو است. این ترکیب دلپذیر از سبزیجات تازه و طعم‌های جسور، عالی برای مهمانی تابستانی یا یک غذای جانفرما مناسب است. ترکیب بافت‌های مختلف و دسینگ‌های تند، انتخابی غیرقابل مقاومت برای هر وعده غذایی است.

مواد لازم:

• 2 پیمانه باقلا تازه، تمیز شده و به قطعات 1 اینچی خرد شده
• 1 عدد آووکادو رسیده، خرد شده
• 1 پیمانه گوجه‌های گیلاسی، نصف شده
• 1/2 پیمانه پیاز قرمز ریزخورده
• 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
• 1 عدد فلفل ژالاپینو، بدون دانه و ریز خورده
• آب یک عدد لیمو
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص
• نمک و فلفل به میزان لازم
• اختیاری: پنیر کوبیده قسقو فرسکو یا پنیر فتا برای تزیین

دستورالعمل:

1. یک قابلمه بزرگ از آب نمکی به جوش بیاورید. باقلاها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که نرم ولی هنوز تازه باشند. باقلاها را تخمیر کرده و آن‌ها را در یک کاسه آب یخ بریزید تا فرآیند پخت‌پز آن‌ها متوقف شود. دوباره آبکش کرده و این طرف بگذارید.
2. در یک کاسه مخلوط بزرگ، آووکادو خرد شده، گوجه‌های گیلاسی، پیاز قرمز، گشنیز و فلفل ژالاپینو را ترکیب کنید. به دوقلو پزوردن آووکادو اجتناب کنید.
3. در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و سس را روی مخلوط آووکادو بریزید و به دوقلو تا مخلوط شود.
4. باقلا‌های سرد را به کاسه اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید. طعم به میزان لازم با نمک و فلفل و جوشنده کنید.
5. سالاد را به چینی سرو یا بشقاب‌های فردی انتقال دهید. در صورت تمایل، با پنیر کوبیده قسقو فرسکو یا پنیر فتا پاشید.
6. بلافاصله سرو کنید و از طعم‌های تازه و جذاب این لذت باقلا تکس مکزیکی را با سالسای آووکادو لذت ببرید!

“`