گوشت مرغ خانگی و گوجه‌فرنگی داغ با قابلمه حاوی عصاره ادویه‌ای

2024-06-26
Hearty Homestyle Chicken and Tomato Hotpot with Herb-Infused Broth

خوراک گرم گوشت مرغ و گوجه فرنگی با سوپ گیاهی

این خورش گرم و دلچسب، طعم‌های غنی و گرمایی ارائه می‌دهد که برای شب‌های دل‌انگیز در خانه یا یک جشن مشترک با عزیزان مناسب است. سوپ گیاهی غنی تکه‌های نرم مرغ، سیب زمینی نرم و گوجه فرنگی را تحت پخت می‌کند و یک وعده غذایی مغذی و اشتهایی فراهم می‌کند که از داخل شما گرمی می‌آورد.

مواد لازم:

برای سوپ:
– ۴ پیمانه برنج مرغ
– ۱ برگ ریحان
– ۲ شاخه زمینی
– ۲ شاخه گل رزماری
– ۳ حبه سیر ریز شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای خورش:
– ۱.۵ پوند گوشت مرغ بدون استخوان و چربی، به تکه‌هایی کوچک خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ پیاز بزرگ، خرد شده نازک
– ۲ پیمانه سیب‌زمینی، خرد شده
– ۳ گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
– ۱ پیمانه هویج، خرد شده
– ۱ پیمانه سلری، خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
– ۱ پیمانه خامه غلیظ
– ۱ قاشق غذاخوری سس ورسترشایر
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:

۱. تهیه سوپ:
– برنج مرغ، برگ ریحان، زمینی، گل رزماری، سیر ریز شده و کمی نمک و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید.
– برای جوش آوردن، حرارت را کاهش داده و لغزیدن سوپ را ۲۰ دقیقه بگذارید. سپس سوپ را صاف کنید و کنار بگذارید.

۲. پخت مرغ:
– در یک ماهیتابه بزرگ یا قوری، روغن زیتون را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
– تکه‌های مرغ را اضافه کرده و آنها را تا زمانی که از تمامی صفحات طلایی شوند، پز کنید. سپس آنها را بردارید و کنار بگذارید.

۳. سرخ کردن سبزیجات:
– در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده، سلری و هویج را اضافه کنید. تا پیاز شفاف شود، سرخ کنید.
– سیب‌زمینی‌های خرد شده و گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه پخت کنید تا شروع به نرم شدن بکنند.

۴. ترکیب مواد:
– مرغ چربیده را به ماهیتابه برگردانید و با سبزیجات سرخ‌کرد شده مخلوط کنید.
– رب گوجه فرنگی و سس ورسترشایر را اضافه کنید.
– به آرامی سوپ گیاهی مرغ را بریزید و مواد را به جوش بیاورید.

۵. حرارت کاهش بیشتر:
– پس از جوش آوردن، حرارت را کاهش داده و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه اجازه دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند و سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.

۶. اضافه کردن خامه:
– خامه را وارد کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر خورش را برروی حرارت کمانید تا کمی غلیظ شود.

۷. پذیرا پزی:
– خورش را در کاسه‌ها به شیوه قاشق عرضی بریزید و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
– بجوشان آن را به همراه نان سخت برای یک وعده غذای کامل و سرشار از انرژی ارائه کنید.

لذت ببرید از گرمای لذت بخش و خانگی این خوراک مرغ و گوجه‌فرنگی معطر!

Don't Miss

Hearty White Mushroom Soup with Herbed Wheat Croutons

سوپ قارچ سفید دلپذیر با کراتن گندمی با علف‌های دارویی

سوپ سفید قارچی سرشار با تورنوپ‌های گندمی حاوی گیاهان دارویی
Classic Greek Moussaka: A Layered Delight of Eggplant, Meat, and Creamy Béchamel

موساکا یونانی کلاسیک: لذت لایه‌ای از بادمجان، گوشت و بچامل کرمی

موساکا یونانی کلاسیک: یک لایه‌بندی شگفت‌انگیز از بادمجان، گوشت و