گواکاموله: لذت آووکادو مکزیکی خالص و خامه‌ای
گواکاموله یک سس مکزیکی سنتی است که ترشی و خامه‌ای و از طعم‌های تازه فراوانی برخوردار است. این سس از آووکادوهای رسیده، آب لیمو ترش، و ترکیبی از مواد پرزنده تهیه می‌شود و برای هر گونه مجمع یا به عنوان یک صفحه خوشمزه مناسب است.
مواد:
– ۳ آووکادو رسیده
– ۱ عدد لیمو ترش، اب داده شده
– ۱ قاشق چایخوری نمک
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه دانه‌ای
– ۱/۲ قاشق چایخوری زیره
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل کاین
– ۱ پیاز متوسط، خرد شده
– ۲ گوجه سبز رما، خالص شده و خرد شده
– ۱ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
– ۱ حبه سیر ریز شده
طریقه تهیه:
۱. **آماده کردن آووکادوها**: آووکادوها را به دو نیمه تقسیم کنید، هسته را خارج کرده و بخش خوراکی آن را در یک کاسه مخلوط‌کن بزرگ بریزید.
۲. **پوره کردن آووکادوها**: از یک چنگال یا چاقوی سیب زمینی برای پوره کردن آووکادو استفاده کنید تا به دلخواهتان پوره شود. برای یک گواکاموله خردتر، کمتر پوره کنید؛ برای بافتی صاف‌تر، بیشتر پوره کنید.
۳. **افزودن آب لیمو و ادویه‌جات**: آب لیمو را روی آووکادوهای پوره شده بریزید. نمک، فلفل سیاه دانه‌ای، زیره و فلفل کاین را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.
۴. **ادغام مواد تازه**: پیاز خرد شده، گوجه سبز، جعفری خرد شده و سیر ریز شده را به مخلوط آووکادو اضافه کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید تا به همه یکنواخت پخش شود.
۵. **چشم‌پزی و اصلاح**: به گواکاموله چشم بزنید و اگر لازم بود، میزان ادویه‌جات را تنظیم کرده و اگر بخواهید، نمک، آب لیمو یا ادویه‌جات بیشتر اضافه کنید.
۶. **ارائه**: گواکاموله را در یک کاسه سرو کنید. به همراه ترکیبهای تورتیلا فوری، یا به عنوان تاپینگ برای تاکو، بوریتو یا سالاد سرو کنید.
نکات**:
– برای جلوگیری از رنگ زدن گواکاموله، پلاستیک را مستقیماً روی سطح گواکاموله فشار دهید قبل از نگهداری آن در یخچال.
– احساس راحتی کنید تا گواکاموله‌تان را با اضافه کردن موادی مانند فلفل‌های خرد شده برای گرما، یا یک قاشق شیر یونانی برای خامه‌گیری اضافه کنید. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog combopop.com.br