گرسنه کننده جامائیکایی جرک چیکن

طرز تهیه فوق‌العاده جذاب جرک چیکن جامائیکایی

جرک چیکن جامائیکایی یک غذای طعم‌دهنده‌ی حساب شده است که دارای طعم دودی است که با یک مخلوط از زیره، گیاه قراضه و فلفل اسکاچ بونت ترکیب شده است. این غذا به دلیل ترکیب جذاب گرما و خوشمزه، بویژه اینکه این غذا پیشکشی ویژه است، پس طعم‌های آن شما را به طرز جذابی به کارائیب مستقیماً می‌برد.

مواد لازم:
– 4 قسمت ران و دسته‌های مرغ (با استخوان، با پوست)
– 3 عدد فلفل اسکاچ بونت، بدون تخمه و خرد شده
– 3 حبه سیر، ریز شده
– 1 تکه زنجبیل با سایز یک قسمت انگشت، آرد شده
– 2 قاشق غذاخوری برگهای تازه زعفران
– 1 قاشق غذاخوری فلفل بهار آسیاب شده
– 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
– 1 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– ¼ پیمانه سس سویا
– ¼ پیمانه روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– ½ پیمانه پیازهای تازه خرد شده
– آب لیموترش
– کلفتی تازه (برای طرب)

دستورالعمل:
مرحله ۱: آماده کردن ماریناد
1. داخل یک پردازنده غذا یا میکسر، فلفل اسکاچ بونت خرد شده، سیر، زنجبیل و پیازهای تازه را ترکیب کنید.
2. برگهای تازه زعفران، فلفل بهار آسیاب شده، دارچین، هل، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
3. سس سویا، روغن زیتون و آب لیموترش را بریزید. شکر قهوه‌ای را اضافه کنید.
4. آنچه تا روشنه ماس راهنمایی داده شد تا مواد یکپارچه شوند.

مرحله ۲: مرغ را تتمه بدهید
1. قسمت‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ یا یک کیسه پلاستیکی قابل دوخت قرار دهید.
2. ماریناد جرک را روی مرغ بریزید و از اطراف قطعات مطمئن شوید که همگی پوشیده شده‌اند.
3. کاسه را پوشیده کنید و یا کیسه را ببندید و حداقل 4 ساعت، ترجیحاً شبانه، در یخچال قرار دهید تا طع لذت ماریناد برای ترکیب طعم‌ها هز شود.

مرحله ۳: مرغ را گریل کنید
1. گریل را به حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
2. مرغ را از ماریناد بیرون بیاورید و اجازه دهید که هر چیز اضافه‌ای موجود از بین برود.
3. مرغ را روی گریل قرار دهید، باقلوای مرغ به سمت پوست. مرغ را حدود ۵-۶ دقیقه از هر طرف گریل کنید یا تا زمانی که پوست آرده شود و مرغ پخته باشد (دمای داخلی باید به ۶۵ درجه سانتیگراد برسد).
4. دقت کنید که مرغ مشکل نشود تا از سوختن جلوگیری کنید، زیرا ماریناد شامل شکر است که می‌تواند به سرعت کارامل شود.

مرحله ۴: پیشکش
1. مرغ را از گریل بیرون بیاورید و اجازه بدهید چند دقیقه استراحت کند.
2. با کلفتی تازه تزئین کنید.
3. گرم سرو کنید، همراه با طرف‌هایی مانند برنج و نخود، سبزی‌های سرخ شده یا سالاد تازه.

لذت ببرید از طعم‌های اروماتیک و دست‌نخورده این جرک چیکن جامائیکایی، یک غذایی که شما را لحظه‌ای به جزایر می‌برد.

[ویدیو](https://www.youtube.com/embed/IiWnvcGUCbI)