کیک گردو و انجیر با کارامل گرم: یک لذت تسکین دهنده با طعم خوشه ای
این کیک گرم کارامل، انجیر و گردو یک مزه لذیذ است که شیرینی کارامل، طعم سرشار از انجیر و خوشمزه گردو را ترکیب می‌کند. این کیک عالی است برای دسر یا یک عصر شامی دل‌پذیر. از این دوام مواد مختلف ترکیبی خوشمزه ایجاد می‌شود که یک دسر تسکین دهنده و منحصر به فرد است.
دستور پخت:
مواد لازم:
- 1 پیمانه انجیر خشک، خرد شده
- 1 پیمانه آب جوش
- 1 قاشق چایخوری بیکاربنده
- 1 و ¾ پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نصف پیمانه کره نمک‌نشده، نرم شده
- 1 پیمانه شکر ریز
- 2 تخم‌مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- نصف پیمانه گردو خرد شده
- سس کارامل (آماده‌فروشی یا خانگی)
طرز تهیه:
- فر را پیش‌گرم کنید به دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت). یک قالب کیک 9 اینچی را چرب کنید و آرد کنید.
- آماده کردن انجیرها: در یک کاسه کوچک، انجیرهای خرد شده را با آب جوش ترکیب کنید. بیکاربنده را اضافه کرده و برای 15 دقیقه بگذارید تا انجیرها نرم شوند.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه متوسط، آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
- کره و شکر را خفه کنید: در یک کاسه بزرگ، با استفاده از میکسر برقی کره و شکر را با هم پفکی کنید تا نرم و کرمی شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر افزودنی به خوبی هم زده شود. عصاره وانیل را وارد کنید.
- ترکیب دو مخلوط: به تدریج مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کرده و با مخلوط انجیر تغییر دهید. شروع و پایان با آرد باشد. از زیادی خواندن پرهیز کنید.
- گردو را تازه کنید: گردوهای خرد شده را به آرزو آرامی در مخلوط اضافه کنید.
- کیک را پخته: خمیر را در قالب کیک آماده شده ریخته و برای 35-40 دقیقه یا تا زمانی که دارچین به مرکز وارد شده تمیز بیرون بیاید.
- کیک را سرد کنید: به کیک اجازه دهید 10 دقیقه در قالب بماند، سپس آن را بر روی یک شبکه سیمی برای کاملاً سرد شدن بیرون بچرخانید.
- با کارامل روی کیک را چکیدن: هنگامی که کیک خنک شد، روی آن را با سس کارامل به وفور چکیدن کنید.
با یک فنجان چای یا قهوه گرم، از کیک گردو و انجیر با کارامل گرم خود لذت ببرید، برای یک دسر تسکین دهنده کامل!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it