تارت میوه ای با پف‌پیسته: دسر لذیذ با لایه‌های خوراکی و میوه‌های تازه
این دسر خوشمزه ترکیبی از خوبی نرم و خوراکی پف‌پیسته با شیرینی طبیعی میوه‌های تازه است. مطلوب برای هر مناسبت – آیا یک پیک نیمه تابستانی، یک مهمانی شیک، یا یک خوراک ساده در شب هفته است – این تارت میوه‌ای با رنگ‌های پرجاذبه و طعم‌های خوشایند خود را با کیفیت عالی به نمایش خواهد گذاشت.
###مواد لازم:
برای تارت:
– 1 ورق پف‌پیسته، از یخ بیرون آورده شده
– 1 عدد تخم مرغ، تخم مخفوق (برای برچ کمی تخم‌مرغ)
– 1 قاشق قند
برای تهیه خمیر میانی:
– 1 پیمانه میوه تازه مخلوط شده (مانند توت فرنگی، توت آبی، کیوی و هلو)، خرد شده
– 1/4 پیمانه ژله زردآلو (یا هر جله میوه دلخواه)
– 1 قاشق نمک لیمو
برای تزیین اختیاری:
– 1/4 پیمانه شکر پودر برای آرد شدن
– برگهای تازه نعناع
###روش تهیه:
1. آماده سازی: فر خود را به دمای 400 فارنهایت (200 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک پنجره پخت صورتی یا یک فرش پخت سیلیکونی را در صفحه پخت لاین بکشید.
2. تهیه خمیر پف: روی یک سطح کمی آرد پخش کنید و ورق پف پیسته را باز کنید. با استفاده از یک کف زیر بادنجان، خمیر پف پیسته را به آرامی پهن کنید تا هر تأی را هم‌تراز کنید. ورق پف پیسته را به صفحه پخت آماده شده منتقل کنید.
3. تشکیل حاشیه تارت: مرز یک اینچی را به نرمی دور ورق پف پیسته اسکور کنید بدون این که تا حداقل آن را ببرید تا مرزهای تارت را تشکیل دهید. داخل حاشیه سکور شده، خمیر پف را به زیر یکبار از یک کم با چنگال بکوبید تا از بیش اندازه تورت نکند.
4. برچ تخم مرغ و قند: تمام ورق پف پیسته را با تخم مرغ مخفوق برچ کنید. قند ریز داخل حاشیه اسکور شده.
5. پخت خمیر: ورق پف پیسته را در فر گرم شده بگذارید و مفت 15-20 دقیقه بپزید یا تا زرد و نفخ کند. از فر بیرون بیاورید و به مدت کامل روی تکه های آهنی بگذارید.
6. آماده کردنجهت پوره: درحالی کهپف پیسته خنک می‌شود، ژله و نمک لیمو را در یک قابلمه کوچک روی حرارت کم تا چسبندگی و به هم بخورد کنار بزنید. یک سری خنک به یکدو روشن بر زمینه بزرگ.
7. ترکیب تارت: هنگامی که پف پیسته خنک می‌شود، یک لایه نازک از مخلوط ژله را درون حاشیه اسکور شده پخش کنید. میوه های تازه خرد شده روی زیر پخش کنید، الگوهای رنگی و زیبایی‌شناختی بسازید.
8. تزیین اختیاری: تارت را به خرده‌نمک با پودر شکر بپاشانید و پیش از سرو به برگهای نعناع تازه میوه را آراسته کنید.
9. سرو: تارت پف‌پیسته را به قطعات دلخواه بریده و فوراً سرو کنید. از شاهکار خوراکی خود لذت ببرید!
این تارت میوه پف‌پیسته، یک دستورالعمل سریع و آسان است که یک دسر فوق‌العاده زیبا و خوشمزه را برای همواره به وجد می‌آورد. ترکیب خمیرهای چرب و میوه تازه آن را به یک لذت ماندگار برای هر کسی که خوش‌شانس باشد و یک لایه بگیرد تبدیل کرده است!
The source of the article is from the blog maltemoney.com.br