کینوا و کیش سبزیجات: لذت خوشمزه با خواص مغذی

2024-07-06
Quinoa and Vegetable Quiche: Savory Delight with Nutritious Goodness

کیش کینوا و سبزیجات: لذت خویشتندار با مغذی‌های سالم

کیش کینوا و سبزیجات یک غذای خوشمزه و مغذی است که گندم کینوای باستانی و یک تنوع از سبزیجات شاداب را در یک پای سبک و لطیف به هم می‌آورد. این کیش برای صبحانه، برنج یا حتی شام سبک مناسب است. مواد مغذی آن تناقض‌های شما را پر خواهد نمود و جسم شما را با مغذی‌های ضروری تقویت خواهد نمود.

مواد:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 پیمانه آب
– 1 پای پیش‌ساخته
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز متوسط، ریزشده
– 2 حبه سیر، ریزشده
– 1 فلفل قرمز رنگ، ریزشده
– 1 کدو سبز، ریزشده
– 1 پیمانه اسفناج، خردشده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی تازه، به دو نیمه شده
– 4 عدد تخم‌مرغ بزرگ
– 1 پیمانه شیر
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– نصف قاشق چای‌خوری نمک
– نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
– یک چهارم قاشق چای‌خوری هل یا نوغانگی
– یک چهارم قاشق چای‌خوری پاپریکا دودی
– برگه‌های ریزنعنا برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. دم کردن فر: فر را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتیگراد) داغ کنید.

2. پختن کینوا: کینوا را زیر آب سرد بشویید. کینوا و آب را در تابه‌ای متوسط قرار دهید و برای جوش آمدن آنان روشن کنید. حرارت را کم کرده، پوشششان کنید و حدود 15 دقیقه یا تا آنکه آب جذب شود و کینوا نرم شود، بپزید. با چنگال برافراز کنید و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

3. آماده سازی سبزیجات: در حالی که کینوا در حال پخت است، روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و سیر ریزشده را اضافه کرده و سرخ کنید تا بوی خوشمزه و شفاف شوند. به ماهیتابه فلفل قرمز و کدو و اسفناج اضافه کنید. بپزید تا سبزیجات نرم شوند و رطوبت اضافی تبخیر شود. از روی حرارت برداشته و کنار گذاشته شود.

4. آماده سازی پای: پای پیش‌ساخته را در ظرف پای 9 اینچی قرار دهید. قسمت‌های اضافی مایه را ببرید و آن را به دلخواه نوار کنید. پای را با چنگال روی و کنار پیازید تا پف نکند. پیاز را از فر خارج کرده و کنار گذاشته شوید.

5. تهیه خمیر: در یک کاسه مخلوط‌کن بزرگ، تخم‌مرغ را به هم بزنید، شیر، پنیر پارمزان رنده شده، نمک، فلفل سیاه، هل یا نوغانگی و پاپریکای دودی را به هم بزنید. کینوای پخته و سبزیجات سرخ کرده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. همه چیز را به هم مخلوط کنید تا ترکیب خوبی شود.

6. ترکیب کشت: خمیر را در پای پیش‌پخته بریزید. گوجه‌فرنگی‌های به خمیر برش خورده را روی مخلوط بریزید تا یک جوانه رنگارنگ و طعم‌آور داشته باشد.

7. پخت کیش: کیش را در فر پیش‌داغ شده قرار دهید و برای 35-40 دقیقه یا تا وسط مواد سفت شود و روی آن طلایی شود، بپزید. یک ابزار معمولی را در مرکز فر کم‌تر کنید تا پاکیده شود.

8. خنک‌سازی و سرو: اجازه دهید که کیش حدود 10 دقیقه خنک شود پیش از برش. با برگه‌های ریزنعنا تزیین کنید، اگر تمایل دارید.

از کیش کینوا و سبزیجات گرم یا در دمای اتاق لذت ببرید. این غذا با سالاد سبز تازه یا یک فنجان چای گرم به زیبایی پیوند میخورد. با آسمان آشتی برایتان تهیه شده باشد!

Don't Miss

Mediterranean Mizithra Cheese Pasta Delight: A Flavorful Journey to the Heart of Greece

دلچسبی پاستا با پنیر میزیترای مدیترانه‌ای: سفری پرطعم به قلب یونان

پاستای مزیترا با طعم مدیترانه‌ای: سفری خوشمزه به قلب یونان
Sautéed Quinoa with Spiced Tofu and Vegetables

کینوای سرخ‌شده با توفو ادویه‌ای و سبزیجات

کینوا سوته شده با توفو ادویه‌ای و سبزیجات این غذای