کیش کیش سبزیجات و سبزیجات: یک لذت برونچ خوشمزه

2024-08-31
Hearty Potato and Spinach Frittata: A Savory Brunch Delight

فریتاتا سیب‌زمینی و اسفناج خوشمزه: لذت برنج شامی

این فریتاتای سیب‌زمینی و اسفناج فرآیندی عالی برای یک صبحانه آرام و یا شام سبک می‌باشد. ترکیبی از سیب‌زمینی‌های نرم، اسفناج تازه و مخلوطی از پنیرها، این غذا هم سرشار از عناصر مغذی و هم بسیار خوشمزه است. این غذای یک‌پارچه، آسان در تهیه و پر از طعم است.

مواد لازم:

برای فریتاتا:
– 4 عدد سیب‌زمینی متوسط، آب‌کرده و به نحوی نازک خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 عدد پیاز کوچک، ریز خرد شده
– 2 حبه سیر ریز خرد شده
– 4 پیمانه اسفناج تازه، خرد شده
– 8 عدد تخم‌مرغ بزرگ
– 1/2 پیمانه شیر
– 1/2 پیمانه پنیر پارمچز رنده شده
– 1/2 پیمانه پنیر موتزارلا خرد شده
– 1/4 قاشق چای‌خوری هل خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای تزیین:
– جعفری تازه خرد شده
– پنیر پارمچز رنده شده

طرز تهیه:

1. دم‌کردن فریتاتا:
فر را به دمای 375 فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.

2. آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها:
در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و به مدت حدود 10 دقیقه بپزید، گاهی برهم زنید تا سیب‌زمینی‌ها نرم و کمی سرخ شوند.

3. تفت دادن مواد دارای عطر و طعم:
پیاز خرد شده و سیر را به ماهیتابه با سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. برای 3-4 دقیقه دیگر بپزید یا تا پیاز شفاف و خوشبو شود.

4. اسفناج را خمیر کنید:
اسفناج خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و برای 1-2 دقیقه بپزید، تا اسفناج خمیری شود و هر گونه رطوبت اضافی انتقال پیدا کند.

5. مخلوط تخم‌مرغ را هم بزنید:
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و آن‌ها را با شیر، پنیر پارمچز رنده شده، پنیر موتزارلا خرد شده، هل خرد شده، نمک و فلفل هم بزنید.

6. ترکیب و پخت:
مخلوط تخم‌مرغی را روی مخلوط سیب‌زمینی و اسفناج در ماهیتابه بریزید. از یک ملاقه استفاده کنید تا آرام مخلوط کرده و اطمینان حاصل کنید که همه چیز به طور یکنواخت توزیع شود. حدود 2-3 دقیقه بر روی اجاق گاز بپزید، تا لبه‌ها شروع به تثبیت کردن کنند.

7. فریتاتا را بپزید:
ماهیتابه را به فر گرم شده منتقل کرده و برای 20-25 دقیقه پخته، یا تا فریتاتا به طور کامل مات شده و روی آن طلایی شده باشد. می‌توانید با وارد کردن یک چاقو به مرکز، از پختگی فریتاتا مطمئن شوید؛ چاقو باید خشک بیرون آید.

8. خنک کردن و سرو کردن:
فریتاتا را چند دقیقه خنک شوید پیش از برش دادن. با جعفری تازه خرد شده و یک کمی از پنیر پارمچز رنده شده تزیین کنید. گرم یا در دمای اتاق این فریتاتا را سرو کنید.

همراه با یک سالاد یا نان سبک خوشمزه فریتاتای سیب‌زمینی و اسفناج خود را بپزید و لذت ببرید!

Don't Miss

Luscious Glazed Gingerbread Cake with Zesty Lemon Drizzle

شیرین و ترش کره‌زنگی لذیذ با طعم لیمو رنجرافته

کیک شیرین شکلاتی زنجبیلی با پد زبده لیمو این کیک
Hearty Vietnamese Pho with Aromatic Herbs and Spices

خوراک فو ویتنامی دلچسب با ادویه‌ها و گیاهان خوشبو

فو ویتنامی دلچسب با ادویه‌ها و گیاهان خوشبو فو ویتنامی