کیش لورن با پیازچه خوشمزه و تکه‌های چربی خوشمزه

2024-08-20
Quiche Lorraine with Savory Leeks and Crispy Lardons

کیش لورن با لیمو سبز و سرو باریک خرد شده

کیش لورن یک غذای کلاسیک فرانسوی است که ترکیبی از مزه غنی و کرمی با سروهای خرد شده و شیرینی ملایم لیمو سبز را به ارمغان می آورد. این غذا برای صبحانه، ناهار یا شام سبک مناسب است و تعادل دلپذیری از مزه‌ها و ساختارها ارائه می‌دهد.

مواد لازم:
– 1 پایه هل کرفت یا پایه خانگی
– ۲۰۰ گرم سروهای باریک شده (یا بیکن خرد شده)
– ۲ عدد لیمو سبز، شسته شده و به صورت باریک خرد شده
– ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
– ۲۰۰ میلی‌لیتر کرم غلیظ
– ۱۰۰ میلی ‌لیتر شیر کامل چربی
– ۱۵۰ گرم پنیر گروییر، رنده شده
– نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده
– همچنین از هل و پودر هل فلفل سیاه تازه رنده شده استفاده کنید

طرز تهیه:
۱. تهیه واحد: فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ فارنهایت) پیش گرم کنید.

۲. آماده سازی پایه: پایه تارت را باز کرده و آن را در یک قالب تارت ۹ اینچی قرار دهید. لبه ها را تراش کنید و پایه را با چوب چند دندانه حفر کنید. پایه را با کاغذ پارچه و وزن حدود 15 دقیقه پخته کنید، سپس وزنه و کاغذ را بردارید و آن را برای ۵ دقیقه دیگر به مدت ملایم طلایی پزید. کنار گذاشتن.

۳. پخت سروها: در یک ماهیته متوسط، سروها را در حرارت ملایم بپزید تا خرد شوند. آنها را با چاقو با چاقو خارج کرده و در یک بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید.

۴. تفت لیمو سبز: در همان ماهیته، لیمو سبز را اضافه کرده و تا زمانی که نرم و نه به روشنی شفاف شود، تقلیب کنید، حدود ۵-۷ دقیقه. از حرارت خارج شده و به سمت دیگر انتقال دهید.

۵. آماده کردن مواد پر شتاب: در یک کاسه مخلوط‌کن، تخم‌مرغ‌ها، خامه غلیظ، شیر، نمک، فلفل و یک قاشق هل را با هم ترکیب کنید.

۶. تهیه کیش: لیمو سبز تفته شده را به طور یکنواخت روی پایه پیش پخته پخش کنید. سروهای خرد شده را روی لیمو سبز پخش کنید. مخلوط تخم مرغ و خامه را روی سرخ شدن لیمو سبز و سرو پخش کنید. پنیر گروییری رنده شده را به طور یکنواخت روی بالای پیش پخته شده پخش کنید.

۷. پخت: کیش را در فر پیش گرم شده حدود ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که مواد پر شتاب شده و روی آن طلایی شود پخته کنید.

۸. سرد و سرو کردن: قاشق کیش را برای چند دقیقه خنک کنید و سرو کنید.

از کیش لورن خانگی خود با لیمو سبز و سروهای باریک خرد شده لذت ببرید!

Don't Miss

Delicious and Creamy Cheese Stuffed Shells

خرما و خامه‌دار آشپزی قارچ‌ها

صدف‌های پرکرم و خوشمزه پر از پنیر صدف‌های پرکرم پر
Exquisite Jamaican Jerk Shrimp with Tangy Pineapple Salsa

شرمپ جامائیکایی نمونه با سالسای آناناس تند

مرغابی جمایکایی زینت‌دار با سالسای آناناس تند این غذای بی‌نظیر