کوییش لورن با پر کردن خامه ای بیکن و قارچ

کوییش لرن به همراه خمیر پودینه کرمی با طعم بیکن و قارچ

کوییش لرن یکتاه فرانسوی است که برای خمیر کرمی خوشمزه و سرشار از شناوری شناخته می شود. این نسخه طعم خوشمزه بیکن تازه، قارچ خاکستری و کرم صاف را در خمیر پفی و نرم ترکیب کرده است. این مناسب برای صبحانه یا شام سبک است و با سالاد تازه فوق‌العاده هماهنگ می شود.

مواد:

برای خمیر:
– 1 و 1/4 پیمانه آرد سرخ کرده
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 پیمانه کره سرد بدون نمک، به قطعات چوب میوه‌ای
– 2-3 قاشق غذا خوری آب یخ

برای خمیر:
– 6 عدد نوار بیکن، خرد شده
– 1 پیمانه قارچ خرد شده (مانند کرمینی یا دکمه‌ای)
– 1 پیمانه پنیر گریویر پوست کرده
– 3 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 پیمانه کرم خفیف
– 1/2 پیمانه شیر تازه
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1/4 قاشق چایخوری هل زمینی
– 2 قاشق غذا خوری تره فرنگی تازه خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

1. خمیر را آماده کنید:

1. در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. کره سرد را قرار داده و با تیره انگشتان یا انگشتان خود تا زمانی که مخلوط به خرده‌های نازک شود مخلوط کنید.
3. آب یخ را یک قاشق غذاخوری به اضافه کنید و تا جامد شدن تست خمیر مخلوط کنید.
4. خمیر را به شکل یک دیسک تشکیل دهید، در پلاستیک پیچیده و حداقل 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

2. خمیر را آماده کنید:

1. فر را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.
2. در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط، بیکن خرد شده را تا ًحدی که پخته شود پخته کنید. بیکن را با چنگال خارج کنید و روی کاغذ کاغذی چاپ کنید.
3. در همسان همین, قارچهای خرد شده را اضافه نموده و تا زمانی که نرم شود تفت دهید. از حرارت خارج شود و نگه دارید.

3. تهیه کوییش:

1. الایه روی سطحی که کمی آرد کاشی شده است، خمیر سرد را برای متناسب شدن با یک کیکی 9 اینچی به زیر فشار داده و هر اضافه را برش دهید.
2. بیکن پخته و قارچ تفت داده را مساوی بر روی کره قرار دهید.
3. پنیر گریوییر پوست کرده را روی بیکن و قارچ بریزید.
4. در یک کاسه میانی تخم مرغ، کرم خفیف، شیر تازه، نمک، فلفل سیاه و هل زمینی را تا زمانی که خوب ترکیب شود با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط تخم مرغ را روی اجزای خمیر در لایه بریزید.

4. کوییش را بپزید:

1. در فر پیش گرم شده، بپزید 35-40 دقیقه، یا تا زمانی که مواد اجرا شده و بالای خم همرنگ شود.
2. به کوییش اجازه دهید که کمی روی یک شبکه سیم پیه بخار سوخته و قبل از برش دهند.
3. با تره فرنگی تازه خرد شده تزیین کنید، اگر اقدام مایل هستید.

گرم یا در دمای اتاق سرو کنید و از کوییش لرن خوشمزه با خمیر پودینه کرمی با طعم بیکن و قارچ لذت ببرید!