کلوچه آلبالو و تمشک: یک دسر لذیذ و تند

“`html

تارت گلابی و تمشک: یک دسر لذت‌بخش و ترش

این تارت گلابی و تمشک، ترکیبی کامل از تمشک ترش و طعم منحصر به فرد گلابی است که با پایه‌ی خامه‌ای لذیذ و لذیذ ترکیب می‌شود. این یک دسر زیبا و خوشمزه است که آن را به یک مرکز عالی برای هر جمعی تبدیل می‌کند.

مواد لازم

برای پایه:

• 1 1/2 پیاله آرد سفید
• 1/2 پیاله کره ناسالم، سرد و به قطعات خرد شده
• 1/4 پیاله شکر ریز
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 زرده تخم‌مرغ بزرگ
• 2-3 قاشق غذاخوری آب یخ

برای خمیر:

• 2 عدد گلابی، پوست‌آن خرد شده و بذرهایش برداشته شده و برش زده شده
• 1 پیاله تمشک تازه
• 1/4 پیاله شکر ریز
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق چایخوری دارچین زده شده
• 1/4 قاشق چایخوری هل زده شده
• 1 قاشق غذاخوری آرد سفید
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

نحوه تهیه

آماده‌سازی پایه:

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. قطعه‌های کره سرد را اضافه کرده و از یک چاقوی شیاری پهن یا انگشتان خود برای وارد کردن کره به مخلوط آرد استفاده نمایید تا آرد به قاعده‌های درشتی شبیه شود.
3. زرده تخم‌مرغ و 2 قاشق غذاخوری آب یخ را اضافه کنید. مواد را تا زمانی که خمیر شروع به یکدیگر می‌شود مخلوط نمایید. اگر خیلی خشک به نظر می‌رسد، بیشتر آب یخ اضافه کنید، هر بار 1 قاشق چایخوری.
4. خمیر را به صورت یک دیسک شکل دهید، آن را در محفظه پلاستیکی بگذارید و حداقل 30 دقیقه در یخچال یا یخچال یخ زده نگه دارید.

آماده‌سازی محتوا:

1. همان‌زمان که خمیر خنک می‌شود، فر را به دمای 350 فارنهایت (175 سانتیگراد) گرم نمایید.
2. در یک کاسه بزرگ، گلابی خرد شده، تمشک، شکر، عسل، آب لیمو، عصاره وانیل، دارچین، هل، آرد و نشاسته ذرت را ترکیب کنید. آرام شوید تا مرکبات خوب پوشیده شود.
3. مرکبات را 10-15 دقیقه بگذارید تا طعم‌ها به هم بریزد.

ترکیب و پخت:

1. بر روی یک سطح کمی آرد کار کنید و خمیر خنک شده را روی تارت 9 اینچی پهن کرده، باقی مانده کوچک کنید.
2. خمیر را به آرامی در تارت پهن نموده و اضافه‌های خود را اطراف لبه‌ها کنید.
3. پایه تارت را با مخلوط تمشک و گلابی پر شده، آنرا به طور یکنواخت پخش کنید.
4. تارت را در فری گرم شده 45-50 دقیقه پخته یا تا زمانی که پایه طلایی رنگ شده و محتوا حبابی شود. ظرف تارت را حداقل 20 دقیقه درون پیانه گرم بگذارید. گرم یا در دمای اتاق سرو نمایید.

از تارت گلابی و تمشک لذت ببرید که مطمئناً خانواده و دوستانتان را برای آن تحت تأثیر قرار خواهد داد!

“`