Mariusz Lewandowski
وافل کدو و چدر: یک نگاه خوشمزه به محبوبیت کلاسیک برانچ
این وافل‌های کدو و چدر یک نگاه خوشمزه به وافل کلاسیک معروف ارائه می‌دهند. این وافل‌ها با کدو تازه و چدر تند پر شده‌اند، که بیرونی ترش و درونی نرم دارند، که آن‌ها را برای برانچ یا ناهاری سبک ایده‌آل می‌کند. آن‌ها را با یک قاشق خامه ترش و یک پودرچاله تازه برای اضافه کردن طعم اضافی ارائه دهید.
مواد:
برای وافل:
– 2 عدد کدو متوسط اندازه، رنده شده
– 1 1/2 پیمانه آرد سفید
– 1 قاشق غذاخوری پودر هویج
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1/4 قاشق‌چهارم قورت داده
– 1 پیمانه پنیر چدار تند رنده شده
– 2 تخم مرغ بزرگ
– 1 پیمانه شیر
– 1/4 پیمانه روغن سبزیجات
برای پذیرایی (اختیاری):
– خامه ترش
– چای خورده تازه، ریز شده
دستورالعمل:
1. آماده کردن کدو:
– کدوها را رنده کنید، سپس آن‌ها را در یک پارچ تمیز قرار دهید و تا اندازه آب اضافی آن‌ها را فشار دهید. این مرحله برای اطمینان از اینکه وافل‌ها خوشمزه شوند حیاتی است.
2. مخلوط کردن مواد خشک:
– در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر هویج، نمک، پودر سیر و فلفل مشکل کنید.
3. ترکیب مواد مرطوب:
– در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها، شیر و روغن سبزیجات را با هم ترکیب کنید تا خوب مخلوط شوند.
4. مخلوط کردن مواد مرطوب و مواد خشک:
– مواد مرطوب را داخل کاسه‌ای با مواد خشک بریزید و همه را با هم مخلوط کنید. زیاد مخلوط نکنید.
– کدو رنده شده و پنیر چدار را تا مخلوط شدن به مواد بیفزایید.
5. پخت وافل:
– وافل ساز خود را طبق دستورالعمل سازنده پیش‌گرم کنید.
– وافل ساز را کمی با روغن چرب کنید و خمیر را در داخل وافل ساز پیش‌گرم کرده و به آرامی ریخته و منظم کنید. طبق دستورالعمل وافل ساز شما بپزید تا وافل‌ها طلایی رنگ و همراه با عطر خوبی شوند.
6. پذیرایی:
– وافل‌ها را گرم پذیرفته، با یک قاشق خامه ترش و یک پودرچاله تازه روی آن‌ها قرار دهید.
از این وافل‌های خوشمزه کدو و چدر لذت ببرید که یک طعم جدید را به میز برانچ شما می‌آورند!
