کاسه کینوا و سیب زمینی شیرین با دسینگ زنجبیل و پرتقال

2024-08-19
Quinoa and Sweet Potato Bowl with Orange-Ginger Dressing

کینوا و بول خوراکی سیب‌زمینی با سس زنجبیل و پرتقال

کینوا و بول خوراکی سیب‌زمینی با سس زنجبیل و پرتقال یک غذای سالم و پر طعمی است که از مواد تغذیه‌ای مانند کینوا، سیب‌زمینی و یک سس پر رنگ و طعم زنجبیل و پرتقال استفاده می‌کند. این غذا برای ناهار یا شام بسیار مناسب است و می‌توانید به آسانی با سبزیجات و منابع پروتئینی مورد علاقه خود سفارشی کنید.

مواد لازم ###

برای بول:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 عدد سیب‌زمینی متوسط، پوست گرفته و خرد شده
– 1 پیمانه اسفناج کوچک
– 1 پیمانه نخود، آب گرفته و شسته شده
– 1/4 پیمانه پیاز سرخ شده ریز
– 1 عدد آووکادو، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای سس زنجبیل و پرتقال:
– 1/4 پیمانه آب پرتقال تازه
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1 قاشق غذاخوری عسل یا شیره‌ی قلیان
– 1 چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
– 1 حبه سیر، ریز شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه ###

1. آماده‌کردن کینوا:
– کینوا را زیر آب سرد شوید.
– در یک قابلمه متوسط، 2 پیمانه آب را به جوش بیاورید.
– کینوا را اضافه کرده، حرارت را کم کرده، درپوش کنید و حدود 15 دقیقه بپزید یا تا کینوا پخته و آب جذب شود. با یک دسته پهن کنید و کنار بگذارید.

2. پخت سیب‌زمینی‌ها:
– فر را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.
– سیب‌زمینی‌های خرد شده را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
– آن‌ها را روی سینی فر بچینید و حدود 25-30 دقیقه پخت کنید یا تا نرم و طلایی شوند.

3. آماده‌کردن سس زنجبیل و پرتقال:
– در یک کاسه کوچک، آب پرتقال، روغن زیتون، سرکه برنج، عسل (یا شیره‌ی قلیان)، زنجبیل رنده شده و سیر ریز شده را با هم مخلوط کنید.
– با نمک و فلفل به میزان لازم طعم دهید.

4. مواد را در بول چینید:
– در بول‌های سرو بزرگ، کینوا، سیب‌زمینی پخته، اسفناج، نخود و پیاز سرخ شده را تقسیم کنید.
– با آووکادو خرد شده بالا پوشیده شده‌اند.

5. نواری کنید و سرو کنید:
– سس زنجبیل و پرتقال را روی بول‌های آماده ریخته و تا به ترکیب بزنید و فوراً لذت ببرید.

یادداشت‌ها ###
– احساس راحتی در اضافه کردن ته‌پر کننده‌های دیگری مانند خشکبار، دانه‌ها یا سبزیجات اضافه کنید.
– برای افزایش پروتئین، در نظر داشته باشید مرغی سوخته، توفو یا میگو را اضافه کنید.

Don't Miss

Delicious Authentic Mexican Blue Corn Tamales

تمالس ذرت آبی اصیل مکزیکی خوشمزه

تمالز ذرتی مکزیکی اصیل و خوشمزه تمالز ذرتی مکزیکی یک
Hearty Shrimp and Chorizo Paella – A Spanish Delight Bursting with Flavor

پلائلا مرغوب و چوریزو با میگو – یک لذت اسپانیایی از طعم‌های برجسته

پائلای مرغ خوشمزه و قارچ – یک لذت اسپانیایی پر