ذوق غذایی شگفت‌انگیز کاسرول ذرتی مکزیکی با جالپینو
توضیحات: این کاسرول ذرتی مکزیکی خاص و شگفت‌انگیز ترکیبی دلپذیر از طعم‌هاست که ترکیب تند و تند جالپینو با طعم شیرین و دلپذیر خود ذرتی را ارائه می‌دهد. پخته شده و با پنیر ذوبی پوشیده و پر از جوانه ذرت و ادویه‌جات خوشمزه، این غذا برای شام خانوادگی دم دست یا گردهمایی‌های جشنی مناسب است.
مواد لازم:
– 1 پیمانه ذرتخوری
– 1 پیمانه آرد سفید
– 1 قاشق غذاخوری پودر ژله
– 1/2 قاشق چایخوری سودا
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 پیمانه قند
– 1 پیمانه کره شیر
– 2 تخم مرغ بزرگ
– 1/2 پیمانه کره ذوب شده
– 1 پیمانه دانه‌های ذرت (تازه یا آب‌پز، زبانه‌ای شده)
– 3-4 جالپینو ریز شده
– 1 پیمانه پنیر چدار پاره‌شده
– 1/2 پیمانه پیازچه های سبز خرد شده
– 1/4 پیمانه گشنیز خرد شده (اختیاری)
دستورالعمل:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید. ظرف پخت 9×13 اینچ یا یک کاسرول به اندازه مشابه را روغن کشی کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، ذرتخوری، آرد، پودر ژله، سودا، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
3. در یک کاسه دیگر، کره شیر، تخم مرغ و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
4. به تدریج مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید، آنها را تازه مخلوط کنید (زیاده را حواس‌نکنید).
5. دانه‌های ذرت و جالپینوهای ریز شده را به مواد مخلوط کنید. اگر دوست دارید تازه ترکیبی زیادی از شیرینی، می‌توانید هر چه ترکیب دل‌خواهتان را اضافه کنید.
6. نصف مخلوط را به ظرف پخته شده اضافه کرده و آن را به تساوی پخش کنید.
7. نصف پنیر چدار، پیازچه سبز خرد شده و گشنیز خرد شده (اگر استفاده می‌کنید) را روی خمیر پخش کنید.
8. باقیمانده‌ی مخلوط را روی پنیر و سبزیجات بگذارید و آن را به تساوی بر روی آن پوشش دهید.
9. روی آن پنیر چدار باقی‌مانده را بچسبانید.
10. در فر پیش‌گرم شده حدود 25-30 دقیقه پخت کرده یا تا زمانی که ذرتخوری طلائی و قلبه تزریق کردن دندانه به مرکز خارج می‌شود.
11. کاسرول را چند دقیقه خنك کرده و سپس سرو كنید.
پیشنهادات سرو:
برش بزنید و گرم با یک قاشق از شیرخامه و دیگر پیازچه‌های خرد شده یا گشنیز بالای آن سرو كنید. این غذا عالی همراه با سالاد یا یک کاسه لوبیا قرمز است. لذت ببرید!
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve