فلفل‌های پررنگ و پر شاخصه با کینوا و پنیر فتا: یک لذت مغذی و مزه‌دار
این غذای پر از انرژی و مواد مغذی رنگارنگ شامل فلفل‌های بلندی است که به اندازه کافی با مخلوط کینوا و پنیر فتا پر شده‌اند. این ترکیبی ایده‌آل از مواد مغذی و طعم‌های مدیترانه‌ای، آن را به یک گزینه ایده‌آل برای یک وعده غذایی سالم و پر خوشمزه تبدیل کرده است. ترکیب کینوای محصولی، پنیر فتا ترش و چوبه‌های خوشبو در فلفل‌های بلند شکری این غذا را هم ظاهراً جذاب و هم خوشمزه و خوشمزه می‌کند.
مواد لازم:
- 4 عدد فلفل بلند (رنگی هر چیزی، با بالایش جدا شده و دانه‌ها از داخل خارج شده)
- 1 پیمانه کینوا، شسته شده
- 2 پیمانه آب مرغوب یا سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
- 2 حبه سیر، ریز خرد شده
- 1 پیمانه گوجه فرنگی، به دو نیمه شده
- 1 پیمانه اسفناج بچه، خرد شده
- نصف پیمانه پنیر فتا خرد شده
- ربع پیمانه جعفری ترکی خرد شده
- یک قاشق چایخوری ارگانو خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم
- لیمو ترش فراوان (برای سرو کردن)
طرز تهیه:
- فر خود را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- در یک قابلمه متوسط آب مرغوب (یا آب) را به جوش بیاورید. کینوا را اضافه کرده، حرارت را به حداقل کاهش دهید، پوشش دهید و حدود 15 دقیقه بپزید یا تا کینوا پخته شود و مایع جذب شود. از حرارت بایستید و بگذارید مخلوط برای 5 دقیقه پوشیده بماند، سپس با یک چنگال آن را آشفته کنید.
- هنگام پخت کینوا، روغن زیتون را در یک ماهی‌دریایی بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و آن را تا نرم و شفاف شدن (حدود 5 دقیقه) بپزید. سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و برای یک دقیقه اضافی بپزید.
- گوجه‌های فرنگی و اسفناج خرد شده را به ماهی‌دریایی اضافه کرده، حدود 3-4 دقیقه بپزید تا اسفناج پژمرد و گوجه‌ها نرم شوند.
- در یک کاسه مخلوط بزرگ، کینوای پخته شده، سبزیجات سرخ‌کرده، پنیر فتا خرد شده، جعفری خرد شده، ارگانو خشک، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
- هر فلفل را با مخلوط کینوا پر کرده و با فشار کمی فشرده کنید.
- فلفل‌های پر شده را به صورت عمودی در یک بشقاب فر قرار دهید. مقدار کمی آب به پایین بشقاب اضافه کنید (حدود 1/4 اینچ) تا در طول پخت فلفل‌ها بخار پیدا کند.
- بشقاب را با رومیزی پوشیده کنید و در فر گرم شده برای 30 دقیقه پخت کنید. پس از 30 دقیقه، رومیزی را بردارید و برای 15 دقیقه اضافی پخت کنید یا تا فلفل‌ها نرم شوند و روی آنها تا حدی سرخ شوند.
- از فر بیرون آورده و یک زمانی بگذارید تا خنک شود قبل از سرو.
- فلفل‌های پر شده کینوا و پنیر فتا را با مچاله لیمو ترش روی کنار برای تاچ مرکب‌بندی سرو کنید.
لذت ببرید از فلفل‌های پر شده کینوا و پنیر فتا، یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی که طعم مدیترانه را مستقیماً به میز شما می‌آورد!
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es