John Washington
پنیر کرفته وتر بیرینگ ویسکانسین: یک لذت بسیار چسبناک و پرفروش
پنیر کرفته وتر بیرینگ ویسکانسین یک میان وعده محبوب در منطقه میانه آمریکا، به ویژه در ویسکانسین است. این خوراکی های خوشمزه شامل کره پنیر تازه که در یک مخلوط سبک و بر پایه بیر کوپر شده، سپس تفت داده می‌شوند تا به رنگ طلایی و خردی برسند. نتیجه، یک مرکب لطیف و کشوری درون یک پوسته خردیده است که برای یک میان وعده کامل یا خوراکی لوکس بسیار مناسب است.
مواد لازم:
– 1 پوند کره پنیر تازه
– 1 پیمانه آرد سراسری
– 1 قاشق چایخوری خمیرپودر
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل‌سبز دارچین
– 1 پیمانه بیر (لاگر یا ال کار میکند)
– 1 تخم مرغ بزرگ
– روغن گیاهی، برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی پنیر کرفته: اگر پنیر کرفته ها بزرگ هستند، آنها را به قطعات کوچک تر برش دهید. آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید تا هر گونه رطوبت اضافی را از بین ببرید.
2. ساخت مخلوط: در یک کاسه مخلوط‌کن بزرگ، آرد، خمیرپودر، نمک، پودر سیر و فلفل‌سبز دارچین را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، بیر و تخم مرغ را ترکیب کرده و سپس مواد خیلی تر را به مواد خشک اضافه کنید. آنها را تا زمانی که همه مواد ترکیب شود، مخلوط کنید. مخلوط باید کمی غلیظ و گلوله‌ای باشد.
3. رفع گرما: روغن گیاهی را در یک تابه عمیق یا قابلیت بندی زیاد داغ کنید تا به دما ی 375 درجه فارنهایت (190 درجه سلسیوس) برسد.
4. آماده‌سازی پنیر کرفته: در دسته‌ها کار کرده و پنیر کرفته ها را در مخلوط بریزید تا کاملا پوشش داده شوند.
5. سرخ کردن پنیر کرفته: با دقت پنیر کرفته های پوشش داده شده را در روغن داغ بریزید. آنها را برای 2-3 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که به رنگ طلایی برسند. از قاشق لافه برای انتقال پنیر کرفته های سرخ شده به بشقاب پوشیده از دستمال کاغذی برای از بین بردن روغن اضافی استفاده کنید.
6. سرو: پنیر کرفته را هنگام گرم سرو کنید، با سس های ترجیحی خود مانند سس رنچ، سس مارینارا یا یک آیولی تند.
از پنیر کرفته وتر بیرینگ ویسکانسین خود لذت ببرید تا هنگامی که هنوز گرم و خوراکی برکنارتان است!
