پای کیش گیاهی قارچ و کله خوشمزه

کوییچ گیاهی سبزیجات قارچ و کیل وگان

“`html

این کوییچ گیاهی سبزیجات قارچ و کیل وگان لذیذ یک ترکیب دلپذیر از طعم‌ها و بافت‌هایی است که برای صبحانه یا شام سبکی عالی است. پای پفی و خوشمزه با مزه غنی و زمینی قارچ و کلم را به خوبی ترکیب می‌کند که توسط یک کاستارد گیاهی لذیذ کهنه پروری می‌شود.

مواد لازم

پای:
– 1 1/2 پیمانه آرد سفید
– 1/2 پیمانه کره گیاهی، سرد و خرد شده
– 1/4 پیمانه آب سرد
– نمک

مزه‌دهنده:
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز کوچک، خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 2 پیمانه قارچ، خرد شده
– 2 پیمانه کلم، خرد شده
– یک بسته (14 اونس) توفو سفت
– 1/4 پیمانه مخمرغذایی
– 1/4 پیمانه شیر بادام بدون قند
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1/4 قاشق چایخوری هل گرد

دستورات

1. آماده‌سازی پای: در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را مخلوط کنید. کره گیاهی سرد را اضافه کرده و از یک قاشق شفت یا انگشتان خود برای مخلوط کردن استفاده کنید تا مخلوط شبیه بریانی‌های خرد شود. تدریجاً آب سرد را یک قاشق غذاخوری به یکی از برگ‌ها اضافه کنید تا تست شود که تست آزمایی تا زمانی که خمیر شروع به انباشتن شود. دوش خمیر را به یک دیسک تشکیل دهید، آن را در پلاستیک پیچ رولی کنید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. پیش‌گرم کردن فر: به 375°F (190°C).

3. باز کردن پای: روی سطح نشاسته، خمیر را به اندازه یک ظرف پای 9 اینچ باز کنید. با دقت خمیر را به ظرف پای منتقل کرده و آن را در پایین و دیواره‌ها فشار دهید. هر مقدار خمیر اضافی را برید و لب‌ها را تاجمع کرده و به زمین بزنید. پهن کردن زیر آب قورت دادن زیر چند بار استخوانی انجام دهید و به مدت 10-12 دقیقه پخت کنید تا از نظر طلایی تازه شود. آن را کنار بگذارید.

4. آماده‌کردن مزه‌دهنده: در ماهیتا سرخس بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و تا غیرجامد شدن، حدود 3-5 دقیقه سرخ کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و بپزید تا آب آنها را رها کرده و شروع به تیره کردن کنید، حدود 5-7 دقیقه. کلم خرد شده را اضافه کنید و تا پژمردگی آن، حدود 2-3 دقیقه پخت کنید. از حرارت برداشته و کنار بگذارید.

5. سفره‌ای از توفو: در یک مخلوط‌کن، توفو، ملاس خمیر غذایی، شیر بادام بدون قند، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و هل گرد را ترکیب کنید. تا زمانی که صاف و کرمی شود.

6. تجمیع کوچ: سبزیجات سرخ شده را به طور یکنواخت روی پسندیده شده پخته پخته پخته پخته کنید. کاستارد توفو را روی سبزیجات ریخته و آن را به یک شکل یکنواخت پهن کنید.

7. پخت: کوییچ را در فر پیش‌گرم شده قرار دهید و برای 35-40 دقیقه یا تا زمانی که روی آن مرتب و کمی طلایی شود.

8. سرد: اجازه دهید که کوییچ حداقل 10 دقیقه سرد شود پیش از برش زدن و سرو کردن. لذت ببرید!

این کوییچ گیاهی سبزیجات قارچ و کیل وگان از طعم و مواد غذایی بی‌نظیر خود مطمئن است که با اجزای جذاب شگفت‌زدگی بی‌نظیر داشته باشید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید و از یک وعده غذایی که هم تغذیه‌دهنده و هم خوشمزه است، لذت ببرید.
“`