پای مرغ خوشمزه سه‌لایه
پای مرغ خوشمزه سه‌لایه یک غذای شیرین و خوشمزه است که برای شام خانواده یا یک شب گرم و دلنشین در خانه مناسب است. این دستور پخت تکه‌های نرم مرغ را با مجموعه ی گوشته های سبزیجات ترکیب کرده و همه را در یک لایه خوراکی طلایی و لطیف می‌پوشاند. مزه خامه‌ای و خوشمزه آن، مطمئناً تقاضای مزه‌های شما را برطرف می‌کند و یک وعده ی داغ وشاداب فراهم می‌کند.
###مواد لازم###
برای خوراک:
– 2 پیمانه مرغ پخته، شرح داده یا کوبیده شده
– 2 پیمانه سبزی متنوع (مانند نخود هندی، هویج، لوبیا سبز، و ذرت)
– 1/3 پیمانه کره
– 1/3 پیمانه آرد سفید
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
– 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل خشک
– 1 3/4 پیمانه آب نمک
– 2/3 پیمانه شیر
برای لایه‌ها:
– 2 لایه پای آماده (یا خانگی اگر ترجیح می‌دهید)
غیره:
– 1 عدد تخم مرغ، تکان داده شده (برای روغن تخم مرغ)
###طریقه تهیه###
1. داغ کردن فر:
فر را با 425 درجه فارنهایت (220 درجه سلسیوس) داغ کنید.
2. آماده کردن خوراک:
کره را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت ملایم ذوب کنید. یکبار که ذوب شد، آرد، نمک، فلفل، پودر پیاز، پودر سیر، و زنجبیل خشک را اضافه کرده تا خوب ترکیب شوند. مخلوط را همواره هم‌زده کرده، حدود 2 دقیقه بپزید.
3. اضافه کردن مایعات:
آرام آرام که آب مرغ و شیر را وارد کرده، اطمینان حاصل کنید که گوده‌ای نیست. مایع را به حالت جوش آید. مخلوط را مدام هم بزنید تا غلیظ شود (حدود 5-7 دقیقه).
4. اضافه کردن مرغ و سبزیجات:
مرغ پخته و سبزیجات مخلوط را اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و خوراک را کمی خنک کنید.
5. آماده سازی لایه پای پایین:
یکی از لایه‌های پای آماده را در یک کاسه پای 9 اینچی قرار دهید، آن را به اندازه هم‌تن کرده به سمت زیر و لبه‌ها فشار دهید. هر گونه تجاویز دوغ را برید.
6. اضافه کردن خوراک:
خوراک کمی خنک‌شده را در پای فراموش شده ریخته، آن را همواره پخش کنید.
7. لایه‌های بالا:
لایه دوم پای را روی خوراک قرار دهید. هر گونه تجاویز دوغ را ببرید، سپس لبه‌های لایه بالا و پایین را به هم فشار دهید تا محکم شوند. چند شکاف کوچک در لایه بالا قرار دهید تا بخار به بیرون بروند.
8. استفاده از روغن تخم مرغ:
روی لایه بالا با تخم مرغ تکان داده شده نظیر دهید تا رنگ زیبا طلایی پیدا کند.
9. پخت:
پای مرغ را در فر داغی که پیش از آن گرما یافته باشد بپزید (30-35 دقیقه)، تا لایه آن طلایی شود و خوراک حباب‌هایی داشته باشد.
10. خنک کردن و سرو کردن:
به پای مرغ اجازه دهید حدود 10 دقیقه خنک شود و سپس گرم سرو کنید.
از پای مرغ سه‌لایه خوشمزه و شیرین خود لذت ببرید، یک غذای کامل و کامل برای هر مناسبت!
The source of the article is from the blog bitperfect.pe