پاستای کرمی الفردو مرغ: یک غذای لذیذ با طعم غنی و راحتی

مکرونی آلفردو مرغ بریانی: یک غذای با طعم دلچسب و لذیذ

مکرونی آلفردو مرغ یک غذای کلاسیک و دلچسب است که برای هر مناسبت خاص یا شب‌های عادی بسیار مناسب است. این دستور العمل مرغ لطیف و آبدار، یک سس آلفردو خوشمزه با پنیر پارمزان و مکرونی های کاملاً پخته را به همراه دارد. تلفیق هماهنگی از طعم‌ها یک وعده غذایی خوشمزه ایجاد می‌کند که مطمئناً همه‌ی افراد را راضی خواهد کرد.

مواد لازم:

برای مرغ:
– 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
– 1 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس آلفردو:
– 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
– 4 حبه سیر، خرد شده
– 2 پیمانه کرم دوغ
– 1 پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– یک قاشق چایخوری هل (اختیاری برای طعم اضافی)

برای مکرونی:
– 12 اونس مکرونی فتوچینه
– 2 قاشق غذاخوری نمک (برای اضافه کردن به آب مکرونی)

تزئین:
– جعفری تازه خرد شده
– پنیر پارمزان اضافی

دستورالعمل:

1. آماده کردن مرغ:
1. سینه مرغ را با دستمال‌های کاغذی خشک کنید. از هر دو طرف با پودر سیر، پودر پیاز، گیاهان ایتالیایی و کمی نمک و فلفل پخش کنید.
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط تا حرارت زیاد گرم کنید. سینه‌های مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و حدود 5-7 دقیقه از هر دو طرف بپزید یا تا اینکه کاملاً پخته شوند (دمای داخلی باید به 165°F/74°C برسد).
3. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و چند دقیقه بگذارید تا قبل از بریدن به اشیا نازک استراحت کند.

2. پختن مکرونی:
1. در حالی که مرغ در حال پخت است، یک قابلمه بزرگ از آب نمکی برای پختن مکرونی به جوش آورید. مکرونی فتوچینه را اضافه کرده و بر اساس دستورالعمل بسته، تا ابتدایی پز کنید.
2. مکرونی را آبکشی کرده و حدود 1/2 پیمانه از آب مکرونی را نگه دارید.

3. درست کردن سس آلفردو:
1. در همان ماهیتابه مورد استفاده برای مرغ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و تا آروم شدن سرخ کنید (حدود 1 دقیقه).
2. کرم دوغ را بریزید و به یک جوش خفیف برسانید. حرارت را به حداقل کاهش دهید و پنیر پارمزان رنده شده را تا ذوب شدن و تغذیه پس از چیدن آهسته کنید. با نمک، فلفل و کمی هل اگر تمایل داشتید، طعم دهید.
3. اگر سس خیلی غلیظ شد، کمی از آب مکرونی نگه داشته شده را برای رسیدن به غلظت مطلوب خود اضافه کنید.

4. ترکیب و ارائه:
1. مکرونی پخته را به ماهیتابه با سس آلفردو اضافه کرده و آن را به طور یکنواز با مکرونی پوشانده مخلوط کنید.
2. مرغ برش خورده را روی آن قرار دهید و به آرامی مخلوط کنید.
3. مکرونی آلفردو مرغ را گرم سرو کنید، تزئین کرده و لذت ببرید.

از مکرونی آلفردو مرغ لذت ببرید و آن را به عنوان یک وعده غذایی شاد و دلچسب که مطمئناً شما و دوستانتان را راضی خواهد کرد!