واپ توفوی تایلندی شیرین: لذیذ وگیاهی
این واپ توفوی تایلندی شیرین غذای گیاهی لذیذ وسیرآوری است که ترکیبی از تندمزه‌ای سس تایلندی و بافت رسای توفوی سرخ‌شده را در یک تورتیلا نرم ارائه می‌دهد. این واپ برای یک وعده غذای سریع ولذت‌بخش ایده‌آل است که برای ناهار یا شام مناسب است.
مواد لازم:
– 1 بلوک توفو اضافه‌سفت (حدود 14 اونس)، خشک شده و فشرده
– 1/4 پیمانه سس توفوی تایلندی شیرین
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
– 1 فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده نازک
– 1 فلفل دلمه ای زرد، خرد شده نازک
– 1 خیار، برش داده شده به تکه‌های تمیز
– 1 هویج، روبنده شده
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
– 4 تورتیلا بزرگ یا نان تورتیلا
– 2 پیمانه کاهو ریز شده
– 1 قاشق غذاخوری دانه سسام (اختیاری)
طریقه تهیه:
1. آماده‌سازی توفو: فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید. توفو را به قطعات نیم اینچی خرد کنید. در یک کاسه متوسط، قطعات توفو را با روغن زیتون، سس سویا و نشاسته ذرت مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پوشیده شوند.
2. پخت توفو: قطعات توفو را به صورت یک لایه واحد روی یک تخته سینی کاغذ مومی خرد شده پهن کنید. بپزید مدت ۲۵-۳۰ دقیقه، نیمه مسیر را برگردانید تا توفو طلایی و سرخ‌شده شود.
3. پخت فلفل‌های دلمه ای: در حالی که توفو در دست پخت است، مقدار کمی روغن زیتون را در تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. فلفل‌های دلمه ای قرمز و زرد خرد شده را اضافه کرده و همیشه تا ریگ ولرزه استوار کنید، حدود ۵-۷ دقیقه تا تازه امّا هنوز سفت بشوند.
4. ارائه تورتیلاها: یک تورتیلا را روی یک سطح تمیز به حالت تخت پهن کنید. یک قاشق مهره از سس توفوی تایلندی شیرین را در وسط تورتیلا پخش کنید.
5. لایه‌گذاری مواد: با اضافه کردن یک قسمت از کاهو ریز شده بر روی سس توفوی تایلندی، با یک دسته تخم‌موی خیار و هویج ربع‌گرد شده و یک مقدار سیب زمینی بازقابلی اضافه کرده و گشنیز سپا رود.
6. افزودن توفو: قطعات توفوی سرخ‌شده و فلفل‌های سوخته را به طور یکنواخت بر روی سبزیجات توزیع کنید.
7. پایان و پیچیدن: سس توفوی تایلندی شیرینی را به دیگر مواد واپ افزوده کنید. اگر تمایل داشتید، دانه سسام را اضافه کنید. انواع تورتیلا را از دو طرف بخمیده و سپس از پایین به بالا مرتب کنید تا یک واپ شکل دهد.
8. سرو: اگر تمایل داشتید واپ را به دو نیمه تقسیم کنید و سریع سرو کنید یا به یک گزند یا کاغذ مومی با تنگی بپیچانید برای یک گزینه غذایی قابل حمل.
لذت ببرید از واپ توفوی تایلندی شیرین خود که از طعم‌های رنگی و مواد مغذی پر باری برخوردار است!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy