وسوسه موز هندی: کوکی راحتی نهایی

وسوسه‌ انگیزی بیسکویت مغز کنجدی: بهترین خوشـ‌خورایی‌

این بیسکویت‌های وسوسه‌‌ انگیز واقعی به پخته‌ پخته‌ مغز کنجدی با شیرینی یک جفت متین پیوند زده‌است. آن‌ها در دهان شما ذوب می‌شوند و مشام شما را با یک خوشه خوشازذ برای هر مناسبت پر کرده می‌کنند. برای پات‌لاک‌ها، جمع‌های خانوادگی و یا فقط یک میان‌وعده‌ لذیذ در خانه، بی‌نظیرند.

مواد لازم:
برای بیسکویت‌ها:

• 1 پیمانه مغز کنجدی پخته
• 1 پیمانه کره غیر نمکی، نرم شده
• 1 پیمانه شکر سفید
• 1 پیمانه شکر قهوه‌ای، فشرده
• 2 تخم‌مرغ بزرگ
• 2 1/2 پیمانه آرد سفید تمام کاره
• 1/2 قاشق چایخوری جاویان‌جات
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای روی بیسکویت:

• 1 پیمانه شکلات چیپ پایه
• 1/2 پیمانه مغز کنجدی خرد شده (انتخابی، برای داشتن یک هسته‌ی بیچین)

دستورالعمل‌ها:

1. فر خودتان را به 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.
2. در یک کاسهٔ مخلوط کننده بزرگ، مغز کنجدی، کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را تا زمانی که مخلوط پف دار و صمیمی شود، باهم خوب ترکیب کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده، بعد از هر اضافه کردن خوب مخلوط کنید. عصاره وانیل را به مواد خمیر کننده بیفزایید.
4. در یک کاسهٔ جداگانه، آرد، جاویان‌جات و نمک را بهم ورزید.
5. به تدریج مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنیند و تا زمانی که کاملاً ترکیب شود، مخلوط کنید.
6. خمیر را به توپ‌های 1 اینچی شکل داده، آن‌ها را در اندازه‌ی 2 اینچ به هم ریخته بروی بشقاب پخته‌ و با کاغذ روغنی پخته پوشیده شده گذاشته‌اید.
7. هر توپ را کمی به وسیله یکشاخه فشرده کرده، یک الگوی تورنده را روی قسمت بالای بیسکویت‌ها فشار دهید.
8. در فر پیش‌گرم‌شده می‌پزید از 10-12 دقیقه، یا تا زمانی که لبه‌ها طلایی روشن شود. مراقب باشید که زیاد نپزید، زیرا بیسکویت‌ها ادامه پیدا خواهند کرد تا هنگامی که سرد شوند.
9. بیسکویت‌ها را روی بشقاب پخته 5 دقیقه خنک شوند، پس از آن آن‌ها را بر فرش سیمی گذاشته تا کاملاً خنک شوند.
10. پس از سرد شدن، شکلات چیپ را در یک کاسه‌ی میکروویو ایمن از نظرات پیگردی کنید، هر 30 دقیقه یکبار آن‌ها را تا زمانی که صاف شوند به هنگا فعال کنید.
11. شکلات روی آن‌ها را آب‌کنید یا نیمه‌ بیسکویت‌ها را داخل شکلات فرو کنید. با مغزهای کنجدی خرد شده پراکنده کنید، اگر بخواهید.
12. شکلات را قبل از سرو‌کردن بگذارید تا سفت شود. از بیسکویت‌های وسوسه‌ انگیز مغز کنجدی‌‌تان با یک لیوان شیر سرد یا یک لیوان قهوه گرم لذت ببرید!