نذری سبزی سبزی پر سبوس سبوس با ادویه جات و ادویه جات خوشمزه

2024-09-08
Exquisite Quinoa Stuffed Squash with Aromatic Herbs and Spices

کدو پخته شده با کینوا، سبزیجات و ادویه‌های خوشبو

کدو پخته شده با کینوا یک غذای خوشمزه و سالم است که طعم مغزی کینوا را با طعم شیرین و نرم کدوی پخته ترکیب می‌کند. این ترکیب هارمونیک توسط سبزیجات و ادویه‌های خوشبو بالا برده شده و یک غذای اصلی عالی برای شام خانوادگی یا مجمع جشنی محسوب می‌شود. این غذا نه تنها حاوی مواد مغذی زیادی است بلکه در بشقاب هم زیبا به نظر می‌رسد و همانند آنچه که بر روی زبان شما خوش طعم است، آنقدر که در ذوق لذت بخش است.

مواد لازم:
– 2 عدد کدو متوسط (مانند کدوی آکورن یا باترنات)
– 1 پیمانه کینوا، شسته شده
– 1 ¾ پیمانه آب مرغزار
– 1 سیب زمینی کوچک، ریز شده
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 1 چایخوری زیره چرم
– 1 چایخوری گشنیز آسیاب شده
– ½ چایخوری فلفل دلمه‌ای
– ½ چایخوریدار چای و شکر
– ¼ پیمانه کرانبری یا کشمش خشک (اختیاری)
– ¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده
– ¼ پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– ¼ پیمانه گردو یا پیکان خرد شده (اختیاری)
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

1. کدو‌ها را آماده کنید:
a. فر را به دمای 400 فارنهایت (200 سانتیگراد) گرم کنید.
b. کدوها را نصفه کرده و داخل آنها را کنده‌ها را کنید.
c. سطوح برش خورده کدوها را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تزئین کنید و آنها را روی یک قاب پخت مکرر، با سطوح برش خورده به پایین قرار دهید.
d. آنها را به مدت 30-40 دقیقه پخته کنید یا تا گوشت نرم و به راحتی با یک چوب چرب شدن دهانه شود. آنها را از فر خارج کرده و کمی خنک شوند نگه دارید.

2. کینوارا را بپزید:
a. در حالی که کدوها در حال پخت هستند، کینوا و آب مرغزار را در یک قاب متوسط قاشق جمع کنید.
b. بر روی حرارت بالا آورید تا نیمه بلغزد، سپس حرارت را کاهش دهید، در پایش قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه مقداری نیمه пزانده و کینوا نرم شود.
c. کینوا را با یک چنگال جمع کرده و نگه دارید.

3. خوراک را آماده کنید:
a. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون باقیمانده 1 قاشق غذاخوری را روی حرارت متوسط گرم کنید.
b. سیب زمینی ریز شده را اضافه کنید و تا زمان نرم شدن، حدود 5 دقیقه بپزید.
c. سیر ریز شده، زیره چرم آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده، فلفل دلمه‌ای و دار چای و شکر را اضافه کرده، به مدت 1-2 دقیقه دیگر بپزید تا خوشبو شود.
d. کینوای پخته شده، کرانبری یا کشمش خشک (اگر استفاده می‌شود)، جعفری خرد شده، گشنیز خرد شده و گردو یا پیکان خرد شده (اگر استفاده می‌شود) را مخلوط کرده و اضافه کنید.
e. به مقدار با ادرار و دار چای و شکر طعم دهید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

4. کدو را پر کنید:
a. کدوهای پخته شده را با سرشکن شده به سمت فواصل برگردانید و با دقت مستطیل کینوا را به هرکدام مرکوب کنید تا مواد پر شده را باهم نگه دارد.
b. اختیاری: تازه روغن زیتون بیشتری را روی خوراک ریخته، برای غنای بیشتر.

5. پخت‌کردن و سرو:
a. کدوهای پر شده را به فر بازگردانید و برای 10-15 دقیقه اضافه تهیه کنید تا همه چیز گرم شود.
b. پس از فرکردن، از فر خارج کنید و قبل از سرو خنک کنید.

غذاى شاهی کدو پخته شده با کینوا، سبزیجات و ادویه‌های خوشبو را گرم سرو کنید، با گارنی‌زدن سبزیجات تازه خوشمزه. این غذا با سالاد یا سبزیجات بخارپز خوب جفت می‌شود. از غذای مغذی و لذیذتان لذت ببرید!

Don't Miss

Spicy Jeera-Zucchini Stir-Fry: A Flavorful Indian-Inspired Vegetable Delight

ترکیب تند جیرا و چورک زووچین: لذیذی گیاهی با الهام از هند

تفتیک سبزی‌زیتونی با زیره تند: طراوت لذیذ سبزی‌زیتونی الهام گرفته
Rustic Roasted Autumn Vegetables with Herbed Quinoa

سبزیجات پاییزی تندرست رست شده با کینوا علف خوراکی

سبزیجات پخته شده پاییزی با کینوای ریحانی این غذای دل‌نشین