نان تافه‌زعتر با پنیر فتا و زیتون کالاماتا
“`html
نان تافه‌زعتر با پنیر فتا و زیتون کالاماتا یک غذای فوق‌العاده الهام‌گرفته از خاورمیانه است که طعم‌های خوش‌بوی ترکیبات اسپایس زعتر، کرمی پنیر فتا و طعم عالی و شور زیتون کالاماتا را به ارمغان می‌آورد. این نان تافه به عنوان میان‌وعده یا یک وعده خفیف بسیار عالی است و مجموعه‌ای جذاب از بافت و طعم‌ها را ارائه می‌دهد که قطعاً حساسیت تامک‌های شما را به اثر خواهد آورد.
مواد لازم:
– 2 پیمانه آرد سفید
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری شکر
– 2 و 1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال (1 بسته)
– 2/3 پیمانه آب گرم
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 3 قاشق غذاخوری اسپایس زعتر
– 1/2 پیمانه پنیر فتا خرد شده
– 1/2 پیمانه زیتون کالاماتا بدون هسته، به نیم‌ها
– جعفری تازه خرد شده (برای تزیین)
طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی تست:**
– در یک کاسه بزرگ، آب گرم، شکر و مخمر را ترکیب کنید. حدود 5 دقیقه قرار دهید تا مخلوط کفی را ایجاد کند.
– آرد و نمک را به مخلوط مخمر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا تستی تهیه شود.
– تست را روی یک سطح پودر کرده، دقایقی به مدت 5-7 دقیقه مدت آن را خمیر کنید تا صاف و لاستیکی شود.
– تست را در یک کاسه کمی روغن زده، مسطح کنید، با دستمال مرطوب بپوشانید و در یک محل گرم حدود یک ساعت یا تا دوبرابر شدن حجم آن بگذارید.
2. **نان را پیش‌پز کنید:**
– فر خود را به 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید. یک سنگ فر یا یک تکه نوار خم کرده برای پخت را در فر بگذارید.
3. **تشکیل دادن نان تافه:**
– تست خمیر زده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
– هر قسمت را به شکل دایره سطحی روی یک سطح پودر کرده قله.
4. **آماده‌سازی تاپینگ:**
– هر قسمت از تست را با روغن زیتون مالیده و مقدار زیادی اسپایس زعتر را به‌دقت روی سطح پخش کنید.
5. **پخت نان تافه:**
– نان تافه را به سنگ فر پیش‌گرم یا نوار خم کرده برای پخت منتقل کنید.
– به مدت حدود 10-12 دقیقه پخت کنید یا تا لبه‌ها طلایی و خرده شده شوند.
6. **افزودن تاپینگ:**
– نان تافه را از فر بیرون بیاورید و فوراً پنیر فتا خرد شده و زیتون کالاماتا را به دسته‌ها روی تاپ بپاشید.
– نان تافه را دوباره به فر بدهید برای 2-3 دقیقه اضافی تا پنیر کمی ذوب شود.
7. **تزیین و ارائه:**
– از فر خارج کنید و با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.
– گرم سرو کنید و از نان تافه زعتری با پنیر فتا و زیتون کالاماتا لذت ببرید!
این غذای شگفت‌انگیز و خوش‌بوای مناسب برای به اشتراک گذاری با دوستان و خانواده است. از آن به عنوان میان‌وعده لذیذی لذت ببرید یا آن را با سوپ یا سالاد مورد علاقه‌تان برای یک وعده کامل همراهی کنید.
“`
The source of the article is from the blog meltyfan.es