نان سینی زعتر با پنیر فتا و زیتون کالاماتا

نان تافه‌زعتر با پنیر فتا و زیتون کالاماتا

“`html

نان تافه‌زعتر با پنیر فتا و زیتون کالاماتا یک غذای فوق‌العاده الهام‌گرفته از خاورمیانه است که طعم‌های خوش‌بوی ترکیبات اسپایس زعتر، کرمی پنیر فتا و طعم عالی و شور زیتون کالاماتا را به ارمغان می‌آورد. این نان تافه به عنوان میان‌وعده یا یک وعده خفیف بسیار عالی است و مجموعه‌ای جذاب از بافت و طعم‌ها را ارائه می‌دهد که قطعاً حساسیت تامک‌های شما را به اثر خواهد آورد.

مواد لازم:
– 2 پیمانه آرد سفید
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری شکر
– 2 و 1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال (1 بسته)
– 2/3 پیمانه آب گرم
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 3 قاشق غذاخوری اسپایس زعتر
– 1/2 پیمانه پنیر فتا خرد شده
– 1/2 پیمانه زیتون کالاماتا بدون هسته، به نیم‌ها
– جعفری تازه خرد شده (برای تزیین)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی تست:
– در یک کاسه بزرگ، آب گرم، شکر و مخمر را ترکیب کنید. حدود 5 دقیقه قرار دهید تا مخلوط کفی را ایجاد کند.
– آرد و نمک را به مخلوط مخمر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا تستی تهیه شود.
– تست را روی یک سطح پودر کرده، دقایقی به مدت 5-7 دقیقه مدت آن را خمیر کنید تا صاف و لاستیکی شود.
– تست را در یک کاسه کمی روغن زده، مسطح کنید، با دستمال مرطوب بپوشانید و در یک محل گرم حدود یک ساعت یا تا دوبرابر شدن حجم آن بگذارید.

2. نان را پیش‌پز کنید:
– فر خود را به 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید. یک سنگ فر یا یک تکه نوار خم کرده برای پخت را در فر بگذارید.

3. تشکیل دادن نان تافه:
– تست خمیر زده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
– هر قسمت را به شکل دایره سطحی روی یک سطح پودر کرده قله.

4. آماده‌سازی تاپینگ:
– هر قسمت از تست را با روغن زیتون مالیده و مقدار زیادی اسپایس زعتر را به‌دقت روی سطح پخش کنید.

5. پخت نان تافه:
– نان تافه را به سنگ فر پیش‌گرم یا نوار خم کرده برای پخت منتقل کنید.
– به مدت حدود 10-12 دقیقه پخت کنید یا تا لبه‌ها طلایی و خرده شده شوند.

6. افزودن تاپینگ:
– نان تافه را از فر بیرون بیاورید و فوراً پنیر فتا خرد شده و زیتون کالاماتا را به دسته‌ها روی تاپ بپاشید.
– نان تافه را دوباره به فر بدهید برای 2-3 دقیقه اضافی تا پنیر کمی ذوب شود.

7. تزیین و ارائه:
– از فر خارج کنید و با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.
– گرم سرو کنید و از نان تافه زعتری با پنیر فتا و زیتون کالاماتا لذت ببرید!

این غذای شگفت‌انگیز و خوش‌بوای مناسب برای به اشتراک گذاری با دوستان و خانواده است. از آن به عنوان میان‌وعده لذیذی لذت ببرید یا آن را با سوپ یا سالاد مورد علاقه‌تان برای یک وعده کامل همراهی کنید.
“`