مرغ کونگ پائو: یک لذت چینی ترش و پخته شده با منجید و سبزیجات

2024-07-12
Kung Pao Chicken: A Spicy Chinese Stir-Fried Delight with Peanuts and Vegetables

مرغ کونگ پائو: یک لذت چینی خوراکی تفت داده شده تند با غذاهای کنجاله ای و سبزیجات

مرغ کونگ پائو یک غذای کلاسیک چینی است که مخلوط ایمنی از طعم های تند، مزه دار و شیرین را ارائه می دهد. این تفت دادن شامل تکه های نرم مرغ، غذاهای کنجاله ای پرخور، و سبزیجات رنگارنگ می باشد که همه در یک سس جسور و کمی ترش جا می مانند. این برای هر کسی که دوست دارد در وعده غذای خود کمی داغی داشته باشد، مناسب است و کافی سریع برای آماده سازی در یک شب هفته پر کار است.

مواد اولیه:
– 1 پوند (450 گرم) مرغ بدون استخوان و پوست، خرد شده به تکه های 1 اینچی
– 1 فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
– 1 فلفل دلمه ای سبز، خرد شده
– 3 پیاز سبز، خرد شده
– 1/2 پیاله غذاهای کنجاله ای بدون نمک
– 3 حبه سیر، خرد شده
– 1 اینچ زنجبیل، ریز شده
– 10-15 فلفل قرمز خشک (بر اساس ترجیحات داغی تنظیم شود)
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزی
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری سس هویسین
– 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1 قاشق غذاخوری شکر
– 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
– 2 قاشق غذاخوری آب
– 1 قاشق چایخوری روغن سسام (اختیاری)
– برنج پخته شده، برای سرو کردن

دستورالعمل:
1. آماده سازی سس: در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس هویسین، سرکه برنج، شکر، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید تا یکدیگر را خوب ادغام کند. کنار گذاشته شود.

2. ریختن روغن: در یک وک یا ماهیتابه بزرگ، روغن سبزی را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.

3. پختن مرغ: تکه های مرغ را به وک اضافه کرده و زنجبیل را تا اینکه قهوه ای شود و از داخل پخته شود، حدود 4-5 دقیقه تفت دهید. مرغ را از وک بردارید و کنار بگذارید.

4. سرخ کردن مواد معطر: در همان وک، سیر، زنجبیل و فلفل قرمز خشک را اضافه کنید. تا زمانیکه معطر شود، حدود 30 ثانیه تفت دهید، اما مراقب باشید که سیر را سوزاند.

5. اضافه کردن سبزیجات: فلفل های دلمه ای قرمز و سبز را به وک اضافه کرده و تا اینکه شروع به نرم شدن کنند، 2-3 دقیقه تفت دهید.

6. ادغام کردن همه چیز: مرغ پخته شده را به وک برگردانید و همراه با پیازهای سبز خرد شده و کاجو اضافه کنید. خوب قاطی کنید.

7. ورود سس: سس آماده شده را روی مرغ و سبزیجات ریخته و خوب همه چیز را بپوشانید. برای 1-2 دقیقه دیگر تا زمانیکه سس افزایش یابد و همه چیز گرم شود، تفت دهید.

8. پایان دادن به غذا: اگر استفاده می کنید، روغن سسام را روی غذا ریخته و به آن مخلوط نهایی دهید.

9. سرو کنید: مرغ کونگ پائو را گرم روی برنج پخته شده سرو کنید.

لذت ببرید از این مرغ کونگ پائو خوشمزه و تند که لمسی از آشپزی اصیل چینی را به میز شما می آورد!

Chef's Favorite Kung Pao Chicken and Pepper Chicken l Authentic Chinese Food

Karol Smith

کارول اسمیت نویسنده‌ای برجسته و رهبر فکری در زمینه‌های فناوری‌های نوین و فین‌تک است. او دارای مدرک مدیریت کسب‌وکار از دانشگاه کلرادو است و ترکیبی از پایه علمی محکم و تجربه عملی در صنعت فناوری را ارائه می‌دهد. کارول در شرکت مِرک و همکاران کار کرده و در آنجا بر روی استراتژی‌های نوآوری دیجیتال تمرکز داشته است و از این طریق بینش‌های ارزشمندی درباره تلاقی فناوری و مالی کسب کرده است. اشتیاق او برای کاوش در روندهای پیشرفته نوشتن او را هدایت می‌کند و به او این امکان را می‌دهد که موضوعات پیچیده را برای مخاطبان گسترده‌تری روشن کند. مقالات کارول در نشریات برجسته منتشر شده است، جایی که او تخصص خود را به اشتراک می‌گذارد و بحث‌هایی در مورد آینده فین‌تک ایجاد می‌کند. با دقت بالا به جزئیات و تعهد به وضوح، او به ادامه مشارکت در چشم‌انداز در حال تحول فناوری ادامه می‌دهد.

Don't Miss

Hearty Norwegian Yellow Split Pea and Winter Vegetable Soup

سوپ لوبیا سبز زرد نروژی خوشمزه و سبزیجات زمستانی

سوپ دلچسب نروژی از لوبیای زرد شکسته و سبزیجات زمستانی
Greek Moussaka: A Classic Medley of Eggplants, Meat, and Creamy Béchamel

موساکا یونانی: یک ملودی کلاسیک از بادمجان، گوشت و بشامل کرمی

موساکا یونانی: ترکیب کلاسیک از بادمجان، گوشت و سس بچامل