مرغ لیمویی تند و خوشمزه ایتالیایی سوخته شده به طرز آسمانی
این مرغ لیمویی تند و خوشمزه ایتالیایی ترد و آبداری است که برای هر مناسبتی مناسب است. طعم ترشی لیموها به همراه علف‌های اروماتیک ایتالیایی، یک طعم فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند که حس چشمان شما را می‌خواهد. این غذای چند منظوره و همچنین خوشمزه، برای یک مهمانی تابستانی یا یک شام شیک ایده‌آل است.
مواد لازم:
- 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
- 2 لیمو (یکی برای پوست و آب و دیگری برای برش‌ها)
- 3 حبه سیر ریز شده
- 1/4 پیمانه روغن زیتون
- 1 قاشق سوپر ادویه ایتالیایی
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)
طرز تهیه:
- در یک کاسه متوسط، آب و آب لیموی یک لیمو، روغن زیتون، سیر ریز شده، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را مخلوط کنید. خوب مخلوط کرده تا مارینات ایجاد شود.
- سینه مرغ‌ها را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ قابل بازشدن یا یک ظرف کم‌عمق قرار دهید. مارینات را روی مرغ ریخته و مرغ را خوب پوشیده کنید. کیسه را ببندید یا ظرف را با پلاستیک نایلون بپوشانید. از حداقل 1 ساعت یا حداکثر 8 ساعت در یخچال مرغ برای طعم گیری بیشتر مارینه کنید.
- گریل را به دمای متوسط-بالا گرم کنید. گریل را با روغن آویزی کنید تا جلوگیری از چسبیدن.
- مرغ را از ماریناد خارج کرده و ماریناد را دور بیندازید. مرغ را روی گریل گرم شده بگذارید. حدود 6-7 دقیقه روی هر طرف پخت کنید و یا تا زمانی که دمای داخلی به 165°F (75°C) برسد و مرغ خوابیدگی خوبی داشته باشد.
- در آخرین دقایق پخت، برش‌های لیمو را به گریل اضافه کنید. حدود 1-2 دقیقه روی هر طرف پخت کنید تا کمی سوخته و کاراملی شوند.
- مرغ و برش‌های لیمو را از گریل بیرون بیاورید. اجازه دهید تا مرغ چند دقیقه قبل از برش خوردن استراحت کند.
- با جعفری تازه تزئین کرده، و با برش‌های لیمو سوخته شده همراه یا بر روی یا به کنار مرغ سرو کنید تا یک طعم اضافه شود.
این مرغ لیمویی سوخته ایتالیایی خوشمزه را با یک طرف سبز یا یک سالاد سبز خوشمزه به عنوان یک غذای کامل می‌توانید لذت ببرید. بون آپتیتو!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br