مرغ سیر دلانده

مرغ سیری شهی و جذاب

“`html
این غذای لذیذ، که اغلب به نام مرغ سیری شهی و جذاب شناخته می‌شود، طعم گرمازده مرغ پخته شده و طعم بلغور سیر را به همراه می‌آورد. این غذا محبوب در بسیاری از خانواده‌هاست به خاطر طعم ساده اما دلچسبش. این غذا برای شام خانوادگی یا هنگام دعوت مهمانان بسیار مناسب است. این دستور پختنی ساده اما با عطر و طعم شگفت‌انگیز، قطعاً به نوعی استفاده معمول در فهرست پخت و پز شما خواهد شد.

مواد اولیه:

• 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
• 6 حبه سیر، ریز شده
• 1/4 پیمانه روغن زیتون
• 1/4 پیمانه سرکه مرغ
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
• 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
• نمک و فلفل، به میزان دلخواه
• جعفری تازه، خرد شده (دلخواه، برای تزیین)

طرز تهیه:

1. فر خود را به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید.
2. آماده کردن سینه‌های مرغ: نمک و فلفل به میزان دلخواه روی هر دو طرف سینه‌های مرغ بپاشید.
3. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مقاوم در برابر حرارت داغ، روی حرارت متوسط بالا گرم کنید. سینه‌های مرغ را اضافه کرده و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلايی شوند، حدود 3-4 دقیقه از هر طرف. مرغ را از ماهیتابه بردارید و روی یک طبقه قرار دهید.
4. سیر را در همان ماهیتابه تا بوی خوش بدهد سَر کنید، حدود 1-2 دقیقه. مراقب باشید که آن را سوزانده نکنید.
5. کف ماهیتابه را با سرکه مرغ شسته، هر عضو قهوه‌ای از کف ماهیتابه را جمع کنید. آب لیمو، آویشن و رزماری را بزنید.
6. سینه‌های مرغ را به ماهیتابه برگردانید و بخشی از سیر و سس را روی قسمت بالای مرغ بچینید.
7. ماهیتابه را به فر پیش‌گرم شده منتقل کرده و برای 15-20 دقیقه پخته شود یا تا مرغ پخته شود و دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتی‌گراد) رسیده باشد.
8. قبل از سرو اگر دلخواه دارید با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

پیشنهاد سرو: مرغ سیری شهی و جذاب را با یک طرف مورد علاقه‌یتان از سبزیجات یا روی تخمه یا ماکارون سرو کنید تا وعده غذایی را کامل کنید. لذت ببرید!
“`