مرغ سوخاری لیمو و گیاهان با سس ماست سیر

مرغ سوخاری لیمو و گیاهی با سس یوگورت سیر

این مرغ سوخاری لیمو و گیاهی با سس یوگورت سیر یک غذای خوشمزه و پرطراوت برای هر مناسبت است. مرغ در یک مخلوط تند از لیمو، گیاهان و سیر تفت داده شده و سپس به صورت کامل اسیا شده و سوخاری می‌شود، که طعم تازه و دمی زیبایی را ایجاد می‌کند. برای همراهی با مرغ سوخاری، یک سس یوگورتی خامه‌ای و ترش کنار گذاشته می‌شود که لایه‌ای اضافی از غنایی و عمق اضافه می‌کند.

مواد لازم:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 3 عدد لیمو (پوست گرفته و آب گرفته شده)
– 4 حبه سیر (ریز شده)
– 2 ق غ جعفری تازه (ریز شده)
– 2 ق غ زعتر تازه (ریز شده)
– 2 ق چه آویشن خشک
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– 4 ق غ روغن زیتون

سس یوگورت سیر:
– 1 پیمانه یوگورت یونانی
– 2 حبه سیر (ریز شده)
– 1 ق غ آب لیمو
– 1 ق غ روغن زیتون
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– 1 ق غ جعفری تازه (ریز شده)

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ، پوست لیمو، آب لیمو، سیر ریز شده، جعفری، زعتر، آویشن، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.

2. سینه‌های مرغ را به کاسه اضافه کرده و مرغ را به‌طور یکنواخت با ماریناد پوشانید. در یخچال حداقل 1 ساعت، بهتر است آن را تمام شب بگذارید تا طعم‌ها ادغام شوند.

3. موقعیت گریل خود را به حرارت متوسط-بالا قرار دهید. مرغ را از ماریناد بیرون برده و 6-7 دقیقه از هر طرف گریل کنید و یا تا زمانی که مرغ پخته شود و یک لایه سوخاری خوبی داشته باشد.

4. در حالی که مرغ را سوخاری می‌کنید، سس یوگورت سیر را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، یوگورت یونانی، سیر ریز شده، آب لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و جعفری را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

5. هنگامی که مرغ آماده شد، آن را از گریل بردارید و چند دقیقه قبل از برش دادن آن را استراحت دهید.

6. مرغ سوخاری را گرم با یک قاشق از سس یوگورت سیر روی آن سرو کنید.

لذت ببرید از مرغ سوخاری لیمو و گیاهی با سس یوگورت سیر سرشار از طعم و سلامتی!