مرغ سرخ‌کرده با سیر و رزماری و سبزیجات

مرغ سرخ شده با سیر و رزماری و سبزیجات

این مرغ سرخ شده با سیر و رزماری و سبزیجات باعث می‌شود که یک غذای ارامی و خوشبویی که برای شام خانوادگی یا مناسبت‌های خاص بسیار مناسب است. مرغ بسیار طراوت بخش با طعم‌های خوشبوی سیر و رزماری، با سبزیجات سرخ شده نرم که یک وعده خوشمزه و راضی‌کننده ایجاد می‌کنند.

مواد لازم:

• 1 عدد مرغ کامل (حدود 4-5 پوند)
• 4 حبه سیر، ریز شده
• 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد لیمو، به دو نصف شده
• نمک و فلفل به میزان لازم
• 4 عدد هویج بزرگ، پوست گرفته و به تکه‌ها خرد شده
• 6-8 عدد سیب‌زمینی بچه، به دو نصف شده
• 1 عدد پیاز بزرگ، به چهار نصف شده
• 1 پیمانه قوری مرغ

طرز تهیه:

1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. در یک کاسه کوچک، سیر ریز شده، رزماری خرد شده و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کرده و یک پیاز تهیه کنید.
3. مرغ را زیر آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را در تابه بزرگی قرار دهید.
4. پیاز رزماری و سیر را به همراه مرغ بر روی تابه بمالید و اطمینان حاصل کنید که بهترین طعم را می‌دهد.
5. نصف‌های لیمو را در داخل مرغ قرار دهید.
6. هویج، سیب‌زمینی و پیاز را دور مرغ در تابه بچینید. قوری مرغ را روی سبزیجات بریزید.
7. مرغ را در فر گرم شده حدود 1.5 تا 2 ساعت سرخ کنید یا تا زمانی که مرغ طلایی رنگ شود و دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتی‌گراد) برسد. هر 30 دقیقه مرغ و سبزیجات را با منیع تابه بپزید.
8. هنگامی که مرغ پخته باشد، آن را از فر بیرون بیاورید و قبل از برش دادن، به‌مدت 10-15 دقیقه بگذارید که استراحت کند.
9. مرغ سرخ شده را همراه با سبزیجات در کنار پیاز برش داده و با منیع تابه سرو کنید تا طعم بیشتری به آن دهید.

لذت ببرید از این مرغ سرخ شده با سیر و رزماری و سبزیجات به عنوان یک وعده شام خوشمزه و پرطرفدار که همه از آن استفاده خواهند کرد!