مرغ سرخ‌شده با مخلوط گیاهان و سیر

2024-07-21
Roast Chicken with Herb-Garlic Infusion

مرغ سرخ‌کرده با غواصه گیاهان و سیر

این غذای خوشمزه مرغ سرخ‌کرده برای شام خانوادگی یا مجمع خاصی عالی است. این غذا مرغ نرم و آبدار را با یک غواصه گیاهان و سیر پرطراوت ترکیب می‌کند که باعث می‌شود لذت لقمه‌های شما به رقص بیفتد. ترکیب گیاهان و سیر این غذای کلاسیک را به سطح جدیدی می‌برد و آن را هم ادویه و هم بسیار خوشمزه می‌کند.

مواد لازم:
– 1 عدد مرغ کامل (حدود 4-5 پوند)
– 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 4 حبه سیر، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، ریز خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه، ریز خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، ریز خرد شده
– 1 عدد لیمو ترش، به نصف
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 پیمانه سرکه مرغ
– 2 عدد هویج، آب‌کرده و به تکه‌ها خرد شده
– 2 عدد سلری، به تکه‌ها خرد شده
– 1 عدد پیاز بزرگ، به چهار قسمت خرد شده

طرز تهیه:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.

2. غواصه گیاهان و سیر را آماده کنید: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سیر خرد شده، رزماری، آویشن و جعفری را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا یک خمیر بسازید.

3. مرغ را ادواری کنید: مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید. آرام مرغ را در روی سینه و ران باز کرده و بازوها به زیر پوست روی مرغ آرایش کنید و به مرغ بزنید تا تضمین کنید تا کوفته شود.

4. داخل مرغ را آرایش کنید: داخل مرغ را با نمک و فلفل آرایش کنید. نصف‌های لیمو را در داخل کفته قرار دهید.

5. تهیه کن را آماده کنید: هویج‌ها، سلری و پیاز را در کف کرای گنبه بزرگ ترتیب دهید. پیاز مرغ را روی سبزیجات قرار دهید.

6. مرغ را درون فر بگذارید: مرغ را روی سبزیجات در کف کرای گنبه بگذارید. مرغ را با غواصه گیاهان و سیر باقی‌مانده پویش کنید. مرغ را در فر پیش‌گرم شده برای حدود 1 ساعت و 30 دقیقه پخته، یا تا این که دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) برسد و پوست طلائی و برشته شود.

7. مرغ را به تناوب غلیظ کنید: هر 30 دقیقه، مرغ را با شیره‌های گنبه آب‌کرده کنید تا حفظ شود و طعم دار شود.

8. مرغ را استراحت دهید: پس از پخت، مرغ را از فر خارج کرده و 10-15 دقیقه قبل از برش دادن استراحت دهید. این باعث توزیع مجدد شیره‌ها می‌شود و تضمین می‌کند که یک غذای نرم و آبدار خوشمزه نرم کرده.

9. پذیرایی: مرغ را برش داده و با سبزیجات نیم‌روی گنبه از آن پذیرایی کنید. از شیره‌های پخته در گنبه به عنوان یک سس لذیذ برای روی مرغ و سبزیجات بریزید.

از غذای خوشمزه مرغ سرخ‌کرده با غواصه گیاهان و سیر لذت ببرید! این غذا با پوره سیب زمینی یا یک سالاد سبز تازه عالی رفیقی می‌شود.

Don't Miss

Delicious Kavurma with Fresh Vegetables and Fragrant Herbs

خوشمزه کاورما با سبزیجات تازه و گیاهان خوشبو

کاورمای خوشمزه با سبزیجات تازه و ادویه‌های خوشبو کاورما یک
Warm and Comforting Turkey Wild Rice Soup

حس خوب و دلپذیر: سوپ برنج و شترمرغ گرم

سوپ گرم و دلپذیر با برنج و کاهوی وحشی بوقلمون