مرغ زنجبیل و سیر با سس پکینگ

غذای روز کاری جادویی زنجبیل و سیر پکینگ

غذای زنجبیل و سیر پکینگ یک غذای خوشمزه و مزه‌بخش است که طعم‌های غنی و خوشبوی زنجبیل، سیر و ترکیب منحصر به فردی از ادویه‌های آسیایی را ترکیب می‌کند. این غذا شامل قطعات مرغ نرم است که به خوبی در یک سس خوشمزه، کمی شیرین و تند پخته شده‌اند. مناسب برای شام روزانه یا مناسبت‌های خاص، این دستور پخت به شما احساس می‌کند که طعم‌های شما را به چین منتقل می‌کند.

مواد لازم:

– 1 پوند (450گرم) ران مرغ بدون پوست و استخوان، به قطعات کوچک
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
– 1 پیاز بزرگ، به نازکی خرد شده
– 4 حبه سیر، خرد شده
– یک تیکه زنجبیل تازه به اندازه یک اینچ، پوست گرفته شده و خرد شده
– 1 فلفل قرمز بزرگ، به نازکی خرد شده
– نصف پیمانه (1/2 پیمانه) سس سویا
– یک چهارم پیمانه سس هویسین
– 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر قهوه‌ای
– نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده (اختیاری)
– 2 قاشق غذاخوری نشاسته آرد به همراه 2 قاشق غذاخوری آب (برای غلیظ کردن)
– 3 پیاز سبز، خرد شده (برای تزئین)
– دانه سسامی تست شده (برای تزئین)

طرز تهیه:

1. تخمیر ماهیتابه: روی حرارت متوسط-بالا، روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید.

2. پخت مرغ: قطعات مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 5-7 دقیقه یا تا زمانی که طلایی‌شده و پخته شده‌اند، پخت کنید. مرغ را از ماهیتابه برداشته و آن را کنار بگذارید.

3. تفت سبزیجات: در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده، سیر خرد شده، و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید. حدود 4-5 دقیقه تا زمانی که پیازها نرم و شفاف شوند، پخت کنید.

4. افزودن فلفل قرمز: فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و 2-3 دقیقه تا زمانی که فلفل قرمز کمی نرم شود، پخت کنید.

5. تهیه سس: در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس هویسین، سرکه برنج، عسل (یا شکر قهوه‌ای) و فلفل قرمز خرد شده (اگر استفاده شود) را با هم مخلوط کنید.

6. ترکیب مرغ و سس: مرغ را به ماهیتابه بازگردانده و سس را روی آن ریخته و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.

7. اضافه کردن غلیظ‌کننده سس: مخلوط نشاسته و آب را به ماهیتابه اضافه کرده و به طور مداوم قاطی کنید تا سس به غلظت مطلوب شما برسد.

8. تزئین و ارائه: ماهیتابه را از حرارت بردارید و با پیاز سبز خرد شده و دانه سسامی تست شده تزئین کنید. بلافاصله روی برنج بخار یا رشته سرو کنید.

از غذای روز کاری جادویی زنجبیل و سیر پکینگ خود لذت ببرید!